Sparkling Tea

LYSEGRØN | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée LYSEGRØN di Sparkling Tea è una bevanda effervescente analcolica (0%) pensata appositamente per gli amanti dello champagne. Questa creazione biologica si distingue per il suo profilo fresco e raffinato, offrendo un'alternativa sofisticata per le grandi occasioni. Dominato da eleganti note di tè verde (Sencha) e agrumi, LYSEGRØN offre una materia in bocca impressionante che ricorda la struttura di un vino effervescente classico. È il compagno ideale dei piatti più raffinati, dalle ostriche al caviale, passando per il pollame. Questa cuvée è leggermente zuccherata con 40 g di zucchero per litro. Nella gamma, la cuvée LYSERØD è la meno zuccherata con 20 g/l, mentre la cuvée BLÅ è la più zuccherata (60 g/l).

Un infuso complesso e raffinato

Lo Sparkling Tea si basa su una selezione accurata di tè e ingredienti biologici, infusi per catturare tutta la ricchezza degli aromi. Per LYSEGRØN, la miscela si concentra sulla vivacità e sulla consistenza.

La selezione dei tè

L'identità di questa cuvée si basa sull'armonia tra:

• Tè verde (Sencha): costituisce la componente dominante della cuvée, apportando note fresche e una ricchezza di umami.
• Agrumi: offrono un tocco acidulo e vibrante che rende la degustazione più dinamica.
• Tè asiatici: una selezione proveniente da regioni prestigiose per garantire complessità ed eleganza.

Degustazione della miscela

• Stile

  Uno spumante fresco e raffinato, appositamente elaborato per soddisfare gli amanti dello champagne.

• Profumo

  Al naso spiccano la freschezza degli agrumi e le nobili note vegetali del tè verde Sencha.

• Palato

  Al palato, la materia è impressionante. Le note di tè verde dominano, offrendo una consistenza strutturata e una bella lunghezza.

Abbinamenti

Tesori del mare

• Ostriche fresche
• Caviale
• Piatto di frutti di mare

Piatti principali

• Pollame ruspante
• Carni bianche arrosto
• Pesce bianco al limone

Dessert freschi

• Torta al limone
• Insalata di agrumi
• Sorbetto alla verbena

Consigli di servizio

Temperatura di servizio

Per apprezzarne la freschezza e gli aromi di Sencha, servite LYSEGRØN ben freddo, a circa 7 °C, in un flûte da champagne.

Conservazione

Grazie al tappo tipo champagne, l'effervescenza può essere conservata per alcuni giorni in frigorifero dopo l'apertura.

La storia della cuvée

LYSEGRØN ("Verde chiaro" in danese) è stato ideato dal sommelier Jacob Kocemba per offrire una risposta gastronomica analcolica in grado di accompagnare i piatti più delicati come il caviale e le ostriche, terreno di gioco abituale dei grandi champagne.