Sparkling Tea

La Sparkling Tea Company è un'azienda danese innovativa fondata nel 2017 a Copenaghen dal pluripremiato sommelier Jacob Kocemba e dal suo socio Bo Sten Hansen. Il loro obiettivo è quello di proporre una nuova categoria di bevande frizzanti a base di tè, che traggono la loro identità dalle più belle tradizioni dei tè asiatici, ispirandosi al contempo all'eleganza e alla complessità del mondo del vino. Lo Sparkling Tea offre una risposta gastronomica analcolica in grado di accompagnare i piatti più delicati. I tè, accuratamente selezionati, provengono da prestigiose regioni dell'India (Assam, Darjeeling), del Giappone e della Cina (Yunnan, Fujian). Affondano le loro radici in piante che a volte hanno centinaia o addirittura migliaia di anni, che portano con sé la storia e la ricchezza della loro terra d'origine.

La gamma Sparkling Tea è composta da tè frizzanti biologici, elaborati per celebrare il gusto del tè in una forma nuova, sofisticata e festosa. La cuvée BLÅ offre un'esperienza di degustazione complessa e raffinata. Gli aromi delicati dei tè bianchi, del gelsomino e della camomilla, esaltati da un tocco di agrumi, ricordano l'eleganza di uno Champagne Blanc de Blancs. La cuvée LYSEGRØN si distingue per il suo profilo fresco e raffinato. Dominata da eleganti note di tè verde (Sencha) e agrumi, LYSEGRØN offre una materia in bocca impressionante che ricorda la struttura di un vino effervescente classico. La cuvée LYSERØD si distingue invece per il suo equilibrio sottile e il suo carattere secco. Un rosé effervescente senza alcool (0%) sostenuto dalla struttura tannica del tè Oolong e dalle note fruttate dell'ibisco.