L'idea di questo cofanetto Flacons Oubliés è nata nel 2009. Isabelle e Xavier Thevenet hanno volontariamente lasciato in cantina una manciata di bottiglie della vendemmia 2009.
Le tre cuvée beneficiano di un unico dosaggio di extra brut, di un'identica vinificazione in botte e in acciaio, ma di 3 cuvée diverse. C'è un Pinot Meunier in purezza, uno Chardonnay in purezza e un raffinato assemblaggio dei tre vitigni della Champagne.
Tre bottiglie diverse, che raccontano la stessa storia della stessa annata e dello stesso stile. Una vera e propria avventura degustativa.
