Thevenet-Delouvin
Carte Noire | Mezza bottiglia 37,5 cl
Il Brut Carte Noire della casa Thevenet-Delouvin è uno Champagne Blanc de Noirs dominato dal Meunier e completato dal Pinot nero. È una cuvée tipica del terroir della Valle della Marna, dove ha sede la casa Thevenet-Delouvin.
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Il Brut Carte Noire della casa Thevenet-Delouvin è uno Champagne Blanc de Noirs dominato dal Meunier e completato dal Pinot nero. È una cuvée tipica del terroir della Valle della Marna, dove ha sede la casa Thevenet-Delouvin.
Si tratta di un Blanc de Noirs elaborato con il 90% di Pinot Meunier e il 10% di Pinot Noir coltivati nella Valle della Marna.
Questo assemblaggio proviene da uve raccolte sulle due rive della valle, la riva destra (Passy-Grigny) e la riva sinistra (Cerseuil-Troissy).
La cuvée attualmente in commercio è costituita da un assemblaggio di due annate: 2006 e 2007.
La cuvée Carte Noire riflette bene il suo terroir d'origine con il suo gusto fruttato e goloso. Il suo dosaggio è di 10 g/l.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasIl Carte Noire Thevenet-Delouvin è uno champagne dal colore giallo dorato brillante con riflessi bruni. Le bollicine sono leggere e sparse.
È un vino dal profumo ricco e complesso, con note floreali e un leggero sentore di vaniglia e burro. È molto piacevole al naso, fresco e delicato.
Al palato, l'attacco è potente e ricco, mantenendo una bella freschezza. Il Carte Noire firmato Thevenet-Delouvin è uno champagne dal carattere vinoso, con note di frutta fresca croccante, come la pera e la mela verde.
È un vino perfetto per accompagnare un pasto grazie al suo carattere, alla sua potenza e alla sua freschezza. Consiglio di servire questo vino a una temperatura di 9 °C.
Pinot Meunier (95%)Pinot Noir (5%)
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuilTroissy
Invecchiato in vasche
Realizzata
Brut (da 6 a 12 g/l)
FlorealePasticcereFresco
Ideale all’aperitivo
9°C
53% | (31) | ||
29% | (17) | ||
17% | (10) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) |
🍾 Formato | Mezza bottiglia |
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📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
↕️ Dosaggio | Champagne brut |
💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
🎨 Colore | Champagne bianco |
⭐ Annata | Champagne senza annata |
🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier |
L'opinione delle guide