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Thevenet-Delouvin Carte Noire Senza annata Bottiglia 75 cl Senza

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Caratteristiche

Terreni

  • Vitigni:

    Pinot Meunier (95%)Pinot Noir (5%)

  • Denominazione secondaria:

    Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuilTroissy

Vinificazione

  • Couleur:

  • Senza annata

  • Invecchiamento in botti di legno:

    Invecchiato in vasche

  • Fermentazione malolattica:

    Realizzata

  • Dosage:

    Brut (da 6 a 12 g/l)

Degustazione

  • Aromi

    FlorealePasticcereFresco

  • Abbinamenti

    Ideale all’aperitivo

  • Temperatura di servizio:

    9°C

  • Gamme di degustazione:

    Gamme di degustazione:20192022
    (Apogeo)    2027

Descrizione

Il Brut Carte Noire della Maison Thevenet-Delouvin è uno champagne Blanc de Noirs dominato dal Pinot Meunier e completato con Pinot nero. Si tratta di una cuvée tipica delle vigne della Vallata della Marne, dove è impiantata la Maison Thevenet-Delouvin.

Presentazione di Isabelle et Xavier Thevenet

Si tratta di un Blanc de Noirs elaborato con 90% di Pinot Meunier e 10% di Pinot nero coltivati nella Vallata della Marne.
Questo assemblaggio utilizza uve raccolte lungo le due rive della vallata, la riva destra (Passy-Grigny) e quella sinistra (Cerseuil-Troissy).
La cuvée attualmente commercializzata è costituita da un assemblaggio di 2 annate di raccolta: 2006 e 2007.
La cuvée Carte Noire riflette bene, attraverso il suo gusto fruttato e goloso, il suo appezzamento di origine. Il suo dosaggio è di 10 g/l.

Degustazione

A cura di Patrick Borras

Aspetto

Il Carte Noire Thevenet-Delouvin è uno champagne dal colore giallo dorato brillante con riflessi bruni. Le sue bollicine sono leggere e diffuse.

Naso

Si tratta di una cuvée dal naso ricco e complesso, che evolve su uno sfondo di note floreali, con un tocco vanigliato e leggermente burroso. Un naso molto piacevole, fresco e delicato.

Bocca

In bocca, il suo attacco è potente e ricco e conserva una bella freschezza. Il Carte Noire firmato Thevenet-Delouvin è uno champagne dal carattere vinoso, con note di frutti freschi croccanti, come pera e mela verde.

Servizio

Una cuvée perfetta per accompagnare tutte le portate di un pasto, grazie al suo carattere, alla sua potenza e alla sua freschezza. Consiglio di servire questa cuvée a una temperatura di 9°C.

Patrick Borras signature
Chef Sommelier
 

del ristorante Pierre Gagnaire

Per saperne di più

L'opinione delle guide

3.3 / 5(2 critiche)
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
14.5 / 20
Gault & Millau

Le opinioni dei nostri clienti

4.3/5 (33 commenti clienti)
  1. 52%
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  2. 27%
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  3. 21%
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Le opinioni su questa cuvée

  1. Henrik J.7 dicembre 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  2. Sébastien V.21 giugno 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  3. Florence M.2 giugno 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  4. Sebastien C.25 aprile 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  5. Richard P.13 aprile 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  6. Philippe V.10 aprile 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  7. Christelle C.16 marzo 2019

    Carte Noire - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

  8. Testa S.7 marzo 2019

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  9. Franck c.15 febbraio 2019

    Carte Noire - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

  10. Jean C.19 dicembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  11. François P.12 dicembre 2018

    Carte Noire - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

  12. Jean P.10 dicembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  13. Gilles L.1 dicembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  14. Marc-Antoine R.11 ottobre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  15. UMBERTO D.2 ottobre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  16. Georges D.23 settembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  17. Valerie L.18 settembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  18. Gerard t.17 settembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  19. Monik B.16 settembre 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  20. Karen J.18 agosto 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  21. Marie S.12 maggio 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  22. Christophe D.24 aprile 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  23. Serge K.24 aprile 2018

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  24. Gilles L.1 luglio 2017

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  25. PIERRICK F.20 dicembre 2016

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  26. Benoit P.24 gennaio 2015

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  27. Patrick F.15 dicembre 2014

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  28. Isabelle B.2 dicembre 2013

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  29. Bérangère S.9 settembre 2013

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  30. Olivier R.16 maggio 2013

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  31. Jeanfrancois M.3 aprile 2013

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  32. Federico B.17 febbraio 2013

    Carte Noire - senza - bottiglia 75 cl

  33. Lagorio G.29 dicembre 2012

    Carte Noire - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

Formato: bottiglia
Denominazione secondaria: vallée de la marne
Categoria di champagne: champagne brut
Tipo di champagne: Blanc de noirs
Invecchiamento del vino: Champagne invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica: Realizzata
Colore: champagne bianco
Annata: Champagne senza annata
Cépage: Pinot Nero,  Pinot Meunier