Il Vintage 2012 di Louis Roederer è una cuvée superba, evocativa di agrumi e spezie. È una cuvée da aperitivo che si abbina perfettamente anche al pesce in salsa o alle carni bianche.
Il 2012 è stato un anno difficile per la Champagne a causa del clima. Le difficili condizioni climatiche hanno prodotto vini ricchi, corposi e strutturati, degni delle più grandi annate di Champagne.
Il Roederer Vintage 2012 è un assemblaggio di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, parzialmente maturato in legno per dare al vino un tocco gourmet e aprirlo. Il dosaggio è Brut (9 g/l) per conferire rotondità al vino.
Questa cuvée ha un colore dorato con note ambrate.
Il suo bouquet è sottile e mostra una certa riserva al naso. Evoca agrumi e note minerali più calde, quasi affumicate. Al secondo naso, emergono note di invecchiamento in botte di rovere con un accenno di mandorla tostata.
L'attacco è energico, ma la struttura è setosa e carezzevole. Il finale ha una superba persistenza.
