Il Rosé 2016 prodotto da Louis Roederer è uno champagne rosé profondo e fruttato che offre tutta la maturità e l'intensità di un'estate continentale, secca e luminosa!
Il 2016 è stato caratterizzato da un'altalena climatica particolarmente pronunciata: una primavera fresca e umida, un'estate secca e calda segnata da un'ondata di calore a fine agosto e una vendemmia asciutta e soleggiata che ha garantito una splendida maturazione delle uve. Queste condizioni hanno favorito i Pinot Nero, la cui maturazione ha rivelato un intenso carattere fruttato e una consistenza setosa. Gli Chardonnay, dall'aspetto più classico, sono cesellati.
Per produrre i suoi champagne rosé, Louis Roederer ha sviluppato una tecnica unica nella Champagne: l'infusione. Questa tecnica prevede l'aggiunta di succo di Chardonnay a una macerazione di Pinot Nero, in modo che i due fermentino insieme e si amalgamino perfettamente. In questo modo si fondono il carattere maturo e corposo dei Pinot con la freschezza degli Chardonnay.
Il Rosé 2016 unisce il 62% di Pinot Nero e il 38% di Chardonnay. Il 21% di questo assemblaggio è vinificato in botti di rovere.
Questa cuvée è di colore salmone, con riflessi rossi brillanti. Il colore è profondo e l'effervescenza fine e delicata.
Al naso, il bouquet rivela una bella intensità e freschezza aromatica, combinando frutta gialla matura e succosa, frutta rossa leggermente acida e agrumi. Con l'aerazione emergono note più confetturate di albicocca rossa.
L'attacco al palato è carezzevole, succoso e concentrato, seguito da una freschezza salina e gessosa che rende il vino molto voluttuoso e delicato. Gli aromi già presenti al naso si ripresentano, con frutta matura e croccante e agrumi che danno una sensazione di zesty, anche leggermente amara. Il finale è salivoso e dà l'impressione di una lunghezza infinita.
