Louis Roederer

Rosé 2017 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Il Rosé Vintage 2017 della maison Louis Roederer è un rosé d'assemblaggio straordinario, che coniuga maturità e tensione salina. Ottenuto con un delicato metodo di "infusione" dei pinot neri e arricchito con chardonnay, offre un'espressione succosa, brillante e gessosa.

Presentato in bottiglia, questo millesimo 2017 traduce la ricchezza di un'annata complessa e la precisione della maison: consistenza setosa, frutta vivace e finale iodato. Un rosé da gastronomia, pronto da gustare o da conservare.

La produzione dello champagne Rosé Vintage 2017 Louis Roederer

La cuvée si basa sulla tecnica specifica della maison: una lenta macerazione pellicolare dei pinot neri, seguita dall'aggiunta di succo di chardonnay, al fine di conservare l'energia dell'uva preservandone la freschezza salina.

• Il Pinot Noir apporta struttura, energia e frutta rossa.
• Lo Chardonnay apporta freschezza, brillantezza e purezza.

Il terroir

Le uve selezionate provengono in particolare dai comuni di Cumières (fiume Marna) e Chouilly (Côte des Blancs). Il terreno calcareo e l'esposizione favoriscono una maturazione ottimale per il Pinot Nero e una finezza per lo Chardonnay.

La vinificazione

Circa il 29% dei vini è stato vinificato in botti di rovere e il 24% ha subito la fermentazione malolattica. Il dosaggio è fissato a 8 g/l. Vendemmia: dal 31 agosto al 9 settembre 2017.

L'annata 2017

Il 2017 si è rivelato un anno impegnativo: primavera gelida, estate capricciosa, ma vendemmia con una maturazione riuscita nelle zone migliori. Il vino che ne risulta è ricco di frutta matura, pur mantenendo una freschezza marcata e una fine salinità.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Rosa salmone chiaro, riflessi ramati. Effervescenza fine e regolare. Il disco riflette la precisione e l'eleganza del vino.

• Profumo

  Aromi di lampone selvatico, mela McIntosh, scorza di pompelmo rosa, gesso umido e tè alla rosa. Complessità pura, che evoca frutti rossi e mineralità.

• Palato

  Attacco diretto e setoso. Texture ampia ma tesa. Il frutto maturo si combina con una salinità gessosa. Finale lungo, che evoca zenzero, frutti rossi e pietra focaia.

Suggerimenti di abbinamento

Questo rosato esprime un frutto vivace e una raffinata salinità, ideali per prodotti di mare delicati, pollame succoso e una cucina di ispirazione giapponese o francese contemporanea. La sua consistenza satinata e la sua linea gessosa guidano verso cotture precise, condimenti netti e salse leggere che rispettano l'equilibrio del vino.

Stuzzichini per l'aperitivo

• Gougères al comté
• Tartare di salmone fresco
• Rillettes di granchio al limone

Piatti

• Capesante saltate
• Pollo arrosto con salsa chiara
• Filetto di spigola alla griglia

Dessert

• Pesca cotta alla verbena
• Macaron al lampone
• Torta leggera al limone

Conservazione e servizio

Conservare questa cuvée

Conservare la bottiglia a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al buio, con umidità ~70%, in posizione orizzontale per preservare il tappo. Evitare vibrazioni e sbalzi di temperatura.

Potenziale di invecchiamento

Finestra ottimale: 2024-2034. Dal 2024 al 2027, privilegiate il frutto rosso croccante, la tensione gessosa e le bollicine vivaci. Tra il 2028 e il 2031, la consistenza diventa più cremosa con sfumature di brioche fine, nocciola bianca e agrumi canditi. Dal 2032 al 2034, il profilo evolve verso la frutta secca, con un tocco di pietra focaia e una profondità iodata, pur conservando una freschezza strutturante.

Servizio

Servire a circa 9 °C in un bicchiere a tulipano. Non decantare. Aprire qualche minuto prima per lasciare che la schiuma e gli aromi si sviluppino.