Louis Roederer

Collection 245 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

La cuvée Collection 245 dello champagne Louis Roederer, qui presentata in bottiglia con astuccio, incarna il perfetto equilibrio tra ricchezza fruttata e freschezza salina. Ottenuto dalla vendemmia 2020, questo champagne vellutato e intenso rivela un'espressione contemporanea dello stile Roederer, perfetto per un aperitivo di alta gamma o un pasto eccezionale.

La produzione dello champagne Collection 245 Louis Roederer

Questa cuvée è un inno alla libertà stilistica e al savoir-faire sostenibile della maison Roederer. L'assemblaggio della Collection 245 si basa su tre pilastri: le uve della vendemmia 2020, una riserva perpetua (avviata nel 2012) e vini di riserva invecchiati in legno.

• 41% Chardonnay: conferisce eleganza, tensione e mineralità.
• 35% Pinot nero: conferisce struttura, intensità e complessità.
• 24% Meunier: aggiunge rotondità e morbidezza fruttata.

Il terroir

La Collection 245 proviene in parti uguali dai vigneti della casa:

• La Rivière: Vallée de la Marne, espressione golosa e fruttata.
• La Montagna: Montagna di Reims, struttura e densità.
• La Côte: Côte des Blancs, tensione salina e finezza gessosa.

Questi terroir sono completati da uve provenienti da appezzamenti selezionati nel "Cœur du Terroir" presso viticoltori partner che condividono la stessa esigenza qualitativa.

La vinificazione

L'assemblaggio si basa su:

• 55% della vendemmia 2020, annata solare e omogenea.
• 35% di riserva perpetua ( 2012-2019), per garantire freschezza e complessità.
• 10% di vini di riserva in legno (2010, 2013, 2015, 2017-2019), che conferiscono la patina Roederer.

Lo champagne subisce una fermentazione malolattica parziale (22%) ed è dosato a 7 g/l, in Brut. Il risultato: una consistenza cremosa, una freschezza vibrante e un finale salino.

L'annata 2020

Un inverno mite e umido, seguito da un'estate calda con moderate ondate di caldo, ha dato uve di grande maturità. Il mese di giugno piovoso ha riequilibrato la campagna. La vendemmia, dal 22 agosto all'11 settembre 2020, ha permesso di ottenere vini ricchi, equilibrati e precisi. La Collezione 245 non è propriamente un millesimato, poiché unisce vini dell'annata 2020 a vini di riserva. Scoprite la nostra verticale delle Collezioni Roederer

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della cuvée "Collection 245" è dorato, luminoso e brillante, animato da un'effervescenza regolare e vivace.

• Al naso

  Al naso si scoprono intensi aromi di nettarina, limone concentrato e confetto, completati da un tocco affumicato, floreale e speziato.

• Palato

  Al palato, questo champagne è ampio, succoso, vellutato, con bollicine cremose e salate. Il finale, lungo, cesellato e leggermente legnoso, prolunga la sensazione di freschezza talcata.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini apéritivi

• Focaccia al rosmarino e olive
• Gougères ai funghi
• Mini spiedini di gamberetti marinati

Piatti

• Pollo ripieno alle erbe
• Filetto di orata ed emulsione agli agrumi
• Risotto agli asparagi verdi

Dessert

• Torta sottile con mele caramellate
• Crema al limone e verbena
• Financier alla pistacchio

Conservare questo champagne

Conservare questa bottiglia in un luogo buio, fresco (10-12 °C), a temperatura stabile. In posizione coricata, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. Una cantina o un armadio profondo sono l'ideale.

Potenziale di invecchiamento

Grazie al suo profilo equilibrato e alla sua struttura, la cuvée Collection 245 può essere conservata tra i 6 e gli 8 anni, acquisendo complessità e patina aromatica.

Per quali occasioni?

Perfetto per una cena romantica, un ricevimento elegante o un regalo raffinato. Il suo stile universale e moderno lo rende anche un'ottima introduzione allo stile Roederer.

Aneddoto su questa cuvée

Collection 245 riflette la ^245ª vendemmia della maison, un modo originale e unico per datare ogni cuvée, offrendo al contempo libertà creativa ai maestri cantinieri. Un'identità numerata, ma uno stile sempre Roederer.

Per saperne di più sulla cuvée Collection 245 dello champagne Louis Roederer