La cuvée Sir Winston Churchill 1999 de la maison Pol Roger a été créé en hommage au célèbre homme d'Etat britannique avec en références les qualités qu'il appréciait dans le champagne : robustesse, charpente et maturité. "Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" avait pour coutume de dire Sir Winston Churchill. La cuvée qui porte son nom ne l'aurait pas déçu.
Composée exclusivement de Chardonnay et de Pinot Noir issus de grands crus, cette cuvée n'est élaborée que dans les meilleurs millésimes.
La cuvée Sir Winston Churchill 1999 de la maison Pol Roger arbore une robe jaune vif, brillante, aux nuances ambrées, parsemée de nombreuses bulles fines.
Le premier nez, chaleureux, généreux, s'ouvre sur des notes de tabac blond, de beurre frais et finit sur de légères tonalités de lait d'amande.
En évoluant, la forte personnalité du vin se révèle avec des notes capiteuses de violette sauvage, de réglisse, de bois et de cuir, avec une subtile touche iodée.
En bouche, La cuvée Sir Winston Churchill 1998 est vineuse, avec une délicate minéralité, proche de la salinité. La persistance est au rendez-vous avec une superbe longueur.
L'opinione delle guide