Sir Winston Churchill, cuvée prestige della Maison Pol Roger, qui presentata in formato jeroboam, è stata creata in omaggio a Sir Winston Churchill sulla base delle qualità che egli preferiva nello champagne: robustezza, struttura e maturità.
Composta esclusivamente da vigneti Grand Cru di Pinot Noir e Chardonnay della Montagna di Reims e della Côte des Blancs, già coltivati durante l'era churchilliana, questa cuvée viene prodotta solo nelle migliori annate. Il 2015 è la 21ª annata di questa cuvée, dalla sua creazione nel 1975.
Dopo la vinificazione in vasche di acciaio inox e la fermentazione malolattica, questa annata 2015 invecchia lentamente nelle cantine della Maison, dove ogni bottiglia viene rimossa a mano in modo tradizionale.
L'annata 2015 si presenta con un colore oro brillante e un cordone di bollicine molto fini.
Il naso espressivo rivela note di spezie e pepe, nonché sfumature mentolate. Si apre poi su generosi aromi di frutta candita, frutta secca, papaya e mango.
Al palato, il vino è altrettanto generoso, con aromi di frutta candita sostenuti da note di pasticceria, brioche e cacao.
Questa cuvée Sir Wiston Churchill 2015 è caratterizzata da una lunghezza molto piacevole che invita ad abbinarla a momenti di grande gastronomia.
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