La cuvée Sir Winston Churchill della Maison di champagne Pol Roger è stata creata per rendere omaggio al celebre uomo di stato britannico, prendendo in considerazione le qualità che più apprezzava in uno champagne: pienezza, struttura e maturità. «I miei gusti sono semplici, mi accontento facilmente dei prodotti migliori» era solito dire Sir Winston Churchill. La cuvée che porta il suo nome non lo avrebbe deluso.
Composta esclusivamente da uve Chardonnay e Pinot nero vendemmiate su vigneti Grand Cru, questa cuvée è elaborata solamente in occasione delle annate migliori.
La cuvée Sir Winston Churchill 2000 firmata Pol Roger sfoggia un colore giallo oro intenso, costellato di bollicine sottili e numerose.
Al naso, la cuvée Sir Winston Churchill 2000 si svela in modo raffinato ed elegante, con aromi che evolvono su una trama di note tostate, di frutti a polpa gialla (mirabella, susina, mela cotogna fresca, albicocca), frutti a polpa bianca (pesca) e delicati tocchi floreali che ricordano i fiori della vite e il tiglio.
In bocca, la cuvée Sir Winston Churchill 2000 possiede un bell’equilibrio tra rotondità, potenza e pienezza. L’attacco è vivace, con uno stile persistente, schietto e dritto.
Vi si scoprono inoltre aromi fruttati e speziati (cannella), ma anche alcuni accenti di silicio, lievi e intermittenti, una peculiarità aromatica tipica dei terreni d’origine e dell’annata.
La nota finale, lunga e con una leggera fragranza di limone, firma un vino superbo.
L'opinione delle guide