L’annata 2006 della cuvée Belle Epoque Perrier-Jouët ci propone uno champagne leggero e pieno di raffinatezza.
Si tratta di una cuvée veramente eccezionale, elaborata con uve provenienti, per la stragrande maggioranza, da vigneti classificati Grand Cru.
L’assemblaggio unisce Chardonnay (50%), Pinot nero (45%) e un pizzico di Pinot Meunier (5%).
Il responsabile delle cantine, Hervé Deschamps, ha vinificato i vini uno a uno, in modo da isolare le peculiarità di ogni appezzamento e realizzare un assemblaggio di assoluta precisione.
La cuvée Belle Epoque 2006 della Maison Perrier-Jouët sfoggia un colore dorato pallido.
Al naso, questo champagne sprigiona note di fiori bianchi (biancospino, tiglio, trifoglio bianco…), seguite, in un secondo tempo, da piacevoli aromi fruttati (pera, zenzero fresco, ananas…).
In bocca, la cuvée Belle Epoque 2006 firmata Perrier-Jouët offre una bella struttura, con una consistenza morbida e delicata e una bella mineralità.
Una splendida cuvée, da tenere in serbo per momenti eccezionali.
L'opinione delle guide