Il Grand Vintage 2006 di Moët & Chandon è un'interpretazione singolare di un anno eccezionale.
Il clima del 2006 è stato caratterizzato da un luglio torrido e da un agosto fresco e piovoso. La vendemmia si è svolta a settembre sotto un bel sole che ha permesso alle uve di raggiungere la perfetta maturazione.
Moët & Chandon Grand Vintage 2006 è un assemblaggio di 42% Chardonnay, 39% Pinot Noir e 19% Pinot Meunier. Il dosaggio è extra brut, a 5 g/litro.
Questo champagne ha trascorso 7 anni nelle cantine della casa per perfezionare i suoi aromi.
Moët & Chandon Grand Vintage 2006 ha un colore giallo pallido con riflessi verdi.
Al naso rivela note di pesca, mango e banana, che poi evolvono verso aromi più maturi di pepe bianco, pietra focaia e pasta di mandorle.
Al palato, il Grand Vintage 2006 ha un attacco croccante e fruttato (nettarina, ribes rosso), seguito da una consistenza succosa e untuosa e da un finale molto fine.
L'opinione delle guide