Mailly Grand Cru
Extra Brut 2016 | Bottiglia 75 cl
L'Extra Brut 2016 firmato Mailly Grand Cru è una cuvée delicata ed elegante. È uno champagne fruttato, minerale e intenso.
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Descrizione
L'Extra Brut 2016 firmato Mailly Grand Cru è una cuvée delicata ed elegante. È uno champagne fruttato, minerale e intenso.
Questa cuvée è elaborata con il 75% di Pinot Noir e il 25% di Chardonnay, uve provenienti dal terroir Grand Cru di Mailly. Un terroir in cui il gesso si trova a pochi centimetri dalla superficie.
La vinificazione è stata effettuata in vasche di acciaio inox, ma una piccola parte dei vini è stata affinata in legno. Le bottiglie beneficiano poi di un invecchiamento tradizionale nelle cantine della Maison per favorire lo sviluppo del profilo organolettico. Il dosaggio di questo Extra-Brut a 3 g/L è leggero e accompagna il vino senza mascherarlo.
Il bouquet rivela un universo delicato, che evoca mandorle e frutta secca, seguito da note tostate.
Al palato il vino esprime sfumature agrumate, una bella mineralità e un tocco di complessità leggermente tostata. Tutto in finezza, il gusto si dispiega in modo naturale in un grande equilibrio.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsMailly-Champagne
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2016
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMinerale
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232026
(Apogeo)2039
Mailly Grand Cru Extra Brut 2016 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2016 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide