Questa magnum dell'annata 1998 della collezione Légende è un vero e proprio oggetto da collezione. È uno champagne vibrante e complesso, ma anche potente e generoso.
Ogni anno, Louise Brison mette da parte alcune bottiglie nella sua enoteca. Queste bottiglie vengono conservate in condizioni ideali e rimesse in vendita dopo un invecchiamento di almeno 10 anni. Le bottiglie sono state sboccate di recente per preservarne la freschezza.
La Cuvée Légende 1998 è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Le uve provengono dalle parcelle della tenuta, situate principalmente nel terroir di Noé-Les-Mallets, nel dipartimento dell'Aube. Si tratta di un terroir molto diverso da quello della Marna. Qui siamo più vicini ai terroir di Chablis, con rocce argillo-calcaree che conferiscono al vino una firma aromatica generosa e vivace.
Vinificata e maturata in legno per circa 9 mesi sui lieviti, la cuvée si prende il tempo necessario per sviluppare la sua complessità. Senza alcun dosaggio, questo è uno champagne che offre potenza, splendidi aromi con patina e avidità, note di spezie e sottobosco, ma anche una tensione ancora molto presente.
Questa Cuvée Légende Millésime 1998 di Louise Brison è piena di espressione, carattere e delizia. Questa annata è vinosa ma elegante.
