La Cuvée Rosé di Laurent-Perrier è la cuvée più emblematica della Maison. È uno dei pochissimi champagne rosé prodotti con la tecnica della "saignée", che consiste nel lasciare che le uve conferiscano naturalmente il colore e gli aromi allo champagne durante una macerazione di 48-72 ore.
Si tratta di un'operazione delicata che richiede precisione e pazienza. Per la produzione di questo champagne vengono utilizzati solo Pinot Nero provenienti dai migliori terroir della Montagne de Reims.
Dal 2017, Laurent-Perrier commercializza ogni anno un'edizione limitata della sua Cuvée Rosé, un'edizione vestita con un ornamento metallico riutilizzabile. Quest'anno, l'abito Pétales offre riflessi iridescenti rossi, rosa, arancioni e bluastri.
Il Laurent-Perrier Cuvée Rosé ha un colore salmone e frizzante.
Le prime note rivelano uno champagne fresco, con aromi di fragola, ribes rosso e lampone.
Il palato è fruttato, vivace e leggermente acido. Le note di piccoli frutti rossi sono molto presenti e molto golose.
Uno champagne adatto sia all'aperitivo che al dessert.
