Laurent-Perrier

Cuvée Rosé | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Icona dello Champagne rosé, la Cuvée Rosé di Laurent-Perrier affascina per la sua eleganza, la sua freschezza e la sua intensità aromatica. Ottenuta esclusivamente da uve Pinot Nero, è rinomata per il suo brillante colore salmone, il suo intenso profumo di frutti rossi e il suo gusto strutturato. Presentata qui in bottiglia nuda, questa cuvée incarna alla perfezione lo stile unico della Maison Laurent-Perrier.

La produzione della Cuvée Rosé dello Champagne Laurent-Perrier

A differenza della maggior parte degli champagne rosé prodotti mediante assemblaggio di vino rosso e bianco, la Cuvée Rosé viene vinificata secondo il metodo della macerazione, noto anche come «saignée». I Pinot Nero selezionati macerano da 48 a 72 ore per estrarre naturalmente il colore e gli aromi. Questo metodo complesso, perfettamente padroneggiato dalla Maison Laurent-Perrier, permette di ottenere un vino di grande intensità aromatica, pur conservando una notevole finezza.

Il terroir

La Cuvée Rosé trae il suo carattere da una rigorosa selezione di cru 100 % Pinot Nero, situati esclusivamente nella Montagne de Reims, in particolare ad Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne. Questi villaggi classificati Grand Cru offrono uve di eccezionale ricchezza, intense ed equilibrate al tempo stesso, perfettamente adatte alla macerazione.

Assemblaggio e stile

La Cuvée Rosé è uno champagne monovitigno, 100 % Pinot Noir, senza aggiunta di vini di riserva. Questa scelta radicale afferma la volontà della casa di produrre un rosé dall’espressione pura, fedele all’annata di base. Lo stile è strutturato, fruttato e di rara intensità, pur rimanendo di grande eleganza.

L’invecchiamento

Ogni bottiglia viene affinata in cantina per un minimo di 5 anni, ben oltre i requisiti di legge. Questo lungo riposo permette al vino di arrotondarsi, di affinare le bollicine e di sviluppare aromi più complessi, pur conservando la sua freschezza originaria.

Il dosaggio

Con un dosaggio di 8 g/L, la Cuvée Rosé presenta un profilo brut equilibrato, che rispetta l’intensità del frutto senza mascherare né la struttura né la freschezza del vino.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Colore rosa salmone brillante, con riflessi dorati e un’effervescenza vivace e regolare.

• Profumo

  Profumo intenso e complesso di fragoline di bosco, lamponi e ciliegie, sottolineato da sottili note di rosa, scorza d’arancia e un elegante tocco pepato.

• Palato

  Attacco fresco e vivace, seguito da un palato ampio, strutturato e corposo, con aromi persistenti di frutti rossi e pesca. Il finale è netto, punteggiato da sfumature leggermente speziate e floreali.

Abbinamenti consigliati

Stuzzichini da aperitivo

• Tartare di tonno rosso
• Prosciutto iberico
• Fagottini al formaggio

Piatti

• Petto d'anatra alle ciliegie
• Salmone arrosto alle erbe
• Tagliata di manzo

Dolci

• Torta alle fragole
• Sorbetto al lampone
• Tortino al cioccolato fondente

Consigli per la conservazione e il servizio

Come conservare questo champagne

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco (10–12 °C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Una cantina naturale o una cantina climatizzata è l’ideale per preservare l’intensità degli aromi e la finezza dell’effervescenza di questa cuvée 100% Pinot Nero.

Potenziale di invecchiamento

La Cuvée Rosé può essere degustata fin da subito per il suo fruttato brillante, oppure conservata da 3 a 8 anni per acquisire maggiore complessità. Svilupperà allora note di fico, pan di zenzero e frutta candita, conservando al contempo una bella freschezza.

Consigli di servizio

Servire a una temperatura compresa tra 8 °C e 10 °C, in un bicchiere a tulipano o in un bicchiere da vino bianco per esaltarne al meglio il bouquet. Aprire la bottiglia qualche minuto prima della degustazione permette agli aromi di esprimersi appieno.