Elegante e raffinata, La Cuvée di Laurent-Perrier, presentata in una confezione raffinata, riflette alla perfezione lo stile puro e preciso della maison. Caratterizzata dal Chardonnay, questa cuvée seduce per la sua freschezza, la sua mineralità e la sua finezza aromatica. Uno champagne ideale come aperitivo.
La produzione di La Cuvée dello champagne Laurent-Perrier
La Cuvée è elaborata esclusivamente a partire dalla prima spremitura, denominata «cuvée», la parte più nobile dei succhi. L’assemblaggio si basa su una maggioranza di Chardonnay (dal 50 al 55 %), abbinato a un 30-35 % di Pinot Nero e a un 10-15 % di Meunier. Questa scelta rafforza la caratteristica freschezza ed eleganza tipiche di Laurent-Perrier. Il 20-30 % di vini di riserva garantisce la continuità dello stile e una bella complessità.
Il terroir
Nella composizione entrano a far parte oltre 100 cru selezionati nelle tre grandi regioni della Champagne — Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne —. Questa diversità conferisce equilibrio, struttura e finezza a questa cuvée emblematica.
L’invecchiamento
Ogni bottiglia beneficia di un invecchiamento minimo di 4 anni sui lieviti nelle fresche e profonde cantine della Maison Laurent-Perrier, rivelando aromi armoniosi e una delicata effervescenza.
Il dosaggio
Con un dosaggio compreso tra 7 e 8 g/L, La Cuvée conserva un carattere brut, arioso e cristallino, lasciando che la purezza dello Chardonnay si esprima appieno.
Degustazione della cuvée
Colore
La Cuvée Laurent-Perrier presenta un colore dorato con riflessi argentati che esaltano le bollicine fini e persistenti.
Profumo
Il profumo è di grande delicatezza e si apre con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità si esprime poi con note più mature di frutta bianca.
Palato
Al palato, l’attacco è caratterizzato da una grande freschezza. Il vino è perfettamente equilibrato, coniuga finezza e fruttato, con sapori di frutta bianca che persistono nel finale. Questa cuvée è al tempo stesso rotonda e armoniosa, ideale per accompagnare un’ampia varietà di piatti.
Suggerimenti di abbinamento
- Blini al salmone affumicato
- Mini-tartare di orata
- Gougères all’Emmental
- Capesante arrosto
- Pollo agli agrumi
- Branzino al vapore con salsa vierge
- Panna cotta al limone
- Macedonia di frutta bianca
- Biscotti di pasta frolla alle mandorle e pesche
Consigli per la conservazione e il servizio
Come conservare questo champagne
Conservare la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, in un ambiente fresco e a temperatura costante (10–12 °C). Evitare sbalzi di temperatura, umidità eccessiva o vibrazioni, che potrebbero alterare la finezza del vino. Una cantina naturale o una cantina elettrica ben regolata costituisce l’ambiente ideale per preservare tutte le qualità aromatiche e l’effervescenza dello champagne.
Potenziale di invecchiamento
La Cuvée può essere degustata fin da subito o dopo 2-5 anni di invecchiamento. Con il passare del tempo, il vino evolverà verso aromi più maturi e complessi, sviluppando note di frutta secca, pane tostato o nocciola, pur conservando una bella vivacità. Questa evoluzione armoniosa conferirà ulteriore profondità alla degustazione.
Consigli di servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8 °C e 10 °C, in un bicchiere a tulipano o in un flûte sottile. Lasciare che il vino si ossigeni leggermente nel bicchiere per apprezzarne appieno la complessità.
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