Elegante, fresca e floreale, la mezza bottiglia di La Cuvée di Laurent-Perrier incarna lo spirito della maison in un formato ideale per un momento in coppia. Composta prevalentemente da Chardonnay, offre bollicine fini e una grande purezza aromatica. Fiori bianchi, agrumi e pesca di vigna caratterizzano una degustazione fresca e delicata, perfetta come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati.
La produzione della mezza bottiglia di La Cuvée dello champagne Laurent-Perrier
Ottenuta esclusivamente dalla cuvée — la parte più nobile e raffinata dei succhi derivanti dalla pressatura — La Cuvée è un assemblaggio di oltre 100 cru. Si basa su una predominanza di Chardonnay (dal 50 al 55 %), abbinato al Pinot Nero (dal 30 al 35 %) e al Meunier (dal 15 al 20 %). Per garantire una perfetta continuità di stile, all’assemblaggio vengono integrati dal 20 al 30 % di vini di riserva.
L’invecchiamento
Ogni mezza bottiglia beneficia di un invecchiamento prolungato nelle cantinedella Maison Laurent-Perrier, che permette agli aromi di svilupparsi e amalgamarsi. Questo lungo riposo garantisce alla cuvée il giusto equilibrio tra freschezza, finezza e maturità.
Il dosaggio
Il dosaggio è volutamente basso, per esaltare la purezza del vino e la sua naturale freschezza. È uno champagne brut, preciso e arioso, fedele all’identità della Maison.
Degustazione della cuvée
Colore
Oro pallido brillante, attraversato da riflessi luminosi. L’effervescenza è fine, regolare e forma un cordone persistente.
Profumo
Delicato ed espressivo, con note di agrumi freschi e fiori bianchi. Al secondo naso emerge un tocco di pesca di vigna e di frutta a polpa bianca.
Palato
Fresco ed equilibrato, al palato rivela aromi fruttati ben presenti, una consistenza setosa e un finale netto e minerale.
Abbinamenti consigliati
- Blini al salmone e limone
- Gougères leggere al formaggio
- Mini tartare di spigola al lime
- Pollo lessato con verdure primaverili
- Filetto di sogliola alla meunière
- Orata al vapore, emulsione al limone
- Insalata di agrumi freschi
- Macaron alla vaniglia e pera
- Panna cotta leggera al limone
Consigli per la conservazione e il servizio
Come conservare questo champagne
Conservare la mezza bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura stabile compresa tra 10 °C e 12 °C. Può essere degustato giovane o dopo alcuni mesi di invecchiamento.
Potenziale di invecchiamento
Da 1 a 2 anni per conservare tutta la freschezza e gli aromi primari. Questo formato è destinato a un consumo più rapido rispetto alla bottiglia standard (75 cl), ma rimane stabile nel tempo.
Consigli di servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8 °C e 10 °C, in un flûte slanciato o in un bicchiere a tulipano. Lasciare che il vino si apra per qualche minuto per apprezzarne al meglio la complessità aromatica. Non è necessario decantarlo.
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