L'annata 2006 di Laurent-Perrier è uno champagne di carattere, con aromi fruttati e una bella impressione di freschezza.
Laurent-Perrier vinifica raramente i suoi vini, concentrandosi solo sulle annate più eccezionali. Nella preparazione di questa cuvée, il Maestro di Cantina cerca di esprimere appieno l'annata e le sue caratteristiche.
L'annata 2006 di Laurent-Perrier è un assemblaggio di 50% Pinot Noir dei terroir della Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois e Bouzy) e 50% Chardonnay della Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Oger e Le Mesnil sur Oger). Una selezione dei migliori terroir della Champagne.
Gli Chardonnay 2006 sono caratterizzati da aromi ricchi e complessi di frutta bianca e agrumi, che offrono finezza ed eleganza. Si tratta di uve dall'ottimo equilibrio e dal superbo potenziale di invecchiamento.
Il Pinot Noir apporta la sua ricchezza e i suoi aromi di frutti rossi e ciliegie, oltre a un tocco di complessità.
L'annata 2006 di Laurent-Perrier ha un colore dorato e bollicine molto fini.
Al naso, gli aromi di frutta fresca si sviluppano man mano che il vino si riscalda, con note di ananas, albicocca secca e mandorla.
Al palato, l'attacco è elegante e rotondo, con un bell'equilibrio tra freschezza e intensità. Il palato ricorda la pesca bianca e la prugna mirabelle.
È uno champagne da accompagnare a pesce in salsa o pollame.
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