Drappier

Carte d'Or | Magnum 150 cl

Descrizione

Il magnum Carte d'Or dello Champagne Drappier è una cuvée di straordinaria eleganza e grande finezza. Riflesso dei terroir della Côte des Bar, è uno champagne fruttato e leggermente vinoso. Incarnando il savoir-faire familiare Drappier, questo champagne fresco e intenso è perfetto per l'aperitivo.

La produzione della Cuvée Carte d'Or Drappier in magnum

Questo magnum di Carte d'Or è il risultato di un assemblaggio dominato dall '80% di Pinot Noir, vitigno principe della tenuta, che gli conferisce struttura e ricchezza. Lo Chardonnay (15%) apporta un tocco di finezza, mentre il Meunier (5%) aggiunge una nota di rotondità. Questo connubio di vitigni proviene da vigneti piantati sui terreni calcarei del Giurassico Kimméridgiano nell'Aube, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e un'intensità aromatica unica.

Questo champagne è prodotto esclusivamente dalla prima spremitura per garantire la purezza del succo. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza, ma una piccola parte (5%) viene affinata in botti di rovere, che aggiungono una sottile complessità al profilo aromatico. Viene integrata una percentuale significativa di vini di riserva, fino al 40%, che conferisce una notevole profondità. Il dosaggio equilibrato di 6,5 g/L esalta la freschezza e l'intensità della cuvée.

I vantaggi del magnum

Il magnum è un formato particolarmente apprezzato per lo champagne, perché consente un invecchiamento più lento e armonioso, preservando così la freschezza e sviluppando gli aromi in tutta la loro complessità. Ideale per le grandi occasioni e i momenti di condivisione, permette di servire una quindicina di flûte.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini per l'aperitivo

• Tartare di salmone all'aneto
• Spiedini di pollo marinato
• Gougères al formaggio Comté

Piattiprincipali

• Blanquette di vitello
• Filetto di spigola alla griglia con erbe aromatiche
• Risotto ai funghi selvatici

Dessert

• Tarte Tatin alle mele
• Crème brûlée alla vaniglia
• Macarons alle nocciole

Il prezzo della bottiglia magnum Carte d'Or Drappier

Il prezzo della bottiglia magnum Carte d'Or Drappier è di 84,95 €. Questo prezzo riflette l'attenzione dedicata a ogni fase della produzione, dalla vigna al bicchiere, nonché l'esclusività di questo splendido formato.

Le opinioni sulla cuvée Carte d'Or Drappier in magnum

Gli intenditori apprezzano particolarmente la profondità e la generosità di questa cuvée, e molti sottolineano l'equilibrio tra freschezza e intensità. Per saperne di più, consulta le recensioni complete sulla cuvée Carte d'Or Drappier in magnum.

Conservare questo champagne

Per godere appieno del magnum di Carte d'Or Drappier, si consiglia di conservarlo in cantina, coricato, a temperatura stabile e fresca (10-12 °C) e al riparo dalla luce. Questo champagne ha un potenziale di invecchiamento fino a 8 anni, durante i quali potrà sviluppare una maggiore complessità aromatica.