Doyard
Clos de l'Abbaye 2016 | Magnum 150 cl
La cuvée 2016 Le Clos de l'Abbaye, qui presentata in magnum, prodotta dalla Maison Doyard, è uno champagne di grande eleganza. Di questo Blanc de Blancs vengono prodotte solo 1000 bottiglie ogni annata.
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Descrizione
La cuvée 2016 Le Clos de l'Abbaye, qui presentata in magnum, prodotta dalla Maison Doyard, è uno champagne di grande eleganza. Di questo Blanc de Blancs vengono prodotte solo 1000 bottiglie ogni annata.
Lo Chardonnay per questa cuvée proviene da un'unica parcella di mezzo ettaro, isolata e piantata sul terroir Vertus Premier Cru. Questo vecchio vigneto risale al 1956 e produce uve a bassa resa ma vini molto concentrati. L'esposizione, il terreno gessoso e il Clos circostante conferiscono a questa parcella una maturazione molto precoce. Questo effetto Clos offre un approccio più potente agli Chardonnay della Côte des Blancs.
Questa cuvée è vinificata interamente in botti di rovere di almeno 5 anni e non subisce la fermentazione malolattica.
Il vino è assemblato a 2 g/L di Extra-Brut per preservare il più possibile il carattere e le particolarità del suo terroir.
Questa cuvée rivela deliziosi aromi di frutta a polpa bianca e gialla e scorza di agrumi. Al palato è ricco e generoso, con un finale lungo e minerale.
Le Clos de l'Abbaye 2016 della Maison Doyard è un vino ideale per accompagnare piatti raffinati.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsVertus
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2016
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLegnosoSpeziato
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20222027
(Apogeo)2032
Doyard Clos de l'Abbaye 2016 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2016 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |