Il Vintage Rosé di Dom Pérignon è un omaggio al Pinot Nero, un vitigno che richiede molta umiltà per funzionare bene. Il Vintage Rosé è un perfetto connubio tra giovinezza e maturità, esibizione e moderazione.
Questo Vintage Rosé 2005 ha un naso notevole, che evoca note tropicali (guava, foglia di curry) che si mescolano con un tocco di agrumi e frutta a nocciolo. Al secondo naso emergono note di cacao e spezie.
Al palato, questo Vintage Rosé 2005 si afferma grazie a una vinosità molto fine, piena di tono. Il palato è ricco e strutturato, con note fruttate. Il finale è notevole e combina un tocco di liquirizia con un grazioso amaro all'arancia rossa.
Per questa edizione limitata, Dom Pérignon ha invitato l'artista giapponese Tokujin Yoshioka a creare un omaggio artistico a Dom Pérignon. L'artista si è ispirato alle parole di Dom Pérignon "I drink the stars" per creare Prism. Quest'opera simboleggia la veste dello champagne, una luce viva che esplode in infiniti colori e scatena ondate di emozioni uniche.
Utilizzando la luce come materiale e mezzo, Tokujin Yoshioka, il cui stile creativo unico è caratterizzato da una natura luminosa e da una purezza mozzafiato, ha lavorato con prismi di cristallo per proiettare uno spettro vibrante che ricorda il sole. È un lavoro complesso ed elegante, che si riflette nelle scatole e nelle etichette di questa edizione limitata.
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