La Cuvée William Deutz 2008 è uno champagne elegante e armonioso. Combina splendide note fruttate con la freschezza tipica dell'annata 2008. È una cuvée che si sposa bene con pesce pregiato o carni bianche.
Questo champagne è ottenuto da un assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e un tocco di Pinot Meunier.
La Cuvée William Deutz 2008 ha un colore dorato con riflessi bronzei. Le sue bollicine sono fini e numerose.
Al naso emergono note di frutta gialla (pesche di vite, ciliegie bianche, prugne, ecc.) e fiori bianchi. La sensazione di freschezza e giovinezza è chiaramente presente.
Al palato, si tratta di una cuvée dall'attacco franco e pulito che lascia spazio a una struttura armoniosa e delicata. Il palato medio rivela aromi di frutta gialla. Il vino è cremoso e molto elegante, sostenuto da una sublime mineralità.
Il finale è bello ed elegante, persistendo sul palato per molti secondi.
L'opinione delle guide