La cuvée William Deutz 2014 è un'annata eccezionale, nata da una vendemmia caratterizzata da condizioni meteorologiche contrastanti ma alla fine ideali. Questa cuvée emblematica, qui presentata in bottiglia con cofanetto, incarna l'eleganza, la ricchezza e la generosità dello stile Deutz, con un tocco di rara complessità tipico delle grandi annate champenoise.
Annata 2014 in Champagne
Dopo un inverno molto piovoso, la primavera mite e secca ha favorito una fioritura armoniosa. L'estate, fresca e umida, ha rallentato il ciclo vegetativo, suscitando preoccupazioni. Fortunatamente, settembre ha portato sole e calore, consentendo una bella maturazione delle uve. La vendemmia si è svolta in condizioni perfette, offrendo uve sane ed equilibrate. L'annata 2014 si distingue per la sua armonia, la ricchezza aromatica e la capacità di invecchiamento.
La produzione dello champagne William Deutz 2014
Raffinato assemblaggio di Pinot Noir (67%) proveniente dai terroir di Aÿ, Bouzy e Verzenay, Chardonnay (28%) proveniente da Avize, Mesnil, Chouilly e Villers-Marmery, e Pinot Meunier (5%) proveniente dal terroir di Chamery. Ogni vitigno è stato vinificato con cura per esprimere la tipicità del suo terroir. Il vino è stato poi affinato a lungo sui lieviti per sviluppare complessità, finezza e profondità.
Degustazione della cuvée
Colore
Dorado brillante e luminoso, attraversato da una effervescenza fine e regolare.
Profumo
Solare e molto espressivo, mescola frutti gialli maturi (pesca, albicocca, mango), note di pasticceria (torta di mirabelle), miele d'acacia, sentori di tabacco biondo, spezie e zenzero candito.
Palato
Attacco netto e franco. Consistenza vellutata, perfetto equilibrio tra acidità e rotondità. Gli aromi di frutta gialla si confermano e il finale goloso si protrae su notedi agrumi canditi e cioccolato.
Suggerimenti di abbinamento
- Fogliaccini ai funghi e tartufo
- Verrine di scampi agli agrumi
- Mini croque con foie gras e pan di zenzero
- Pollastra con spugnole e vino giallo
- Filetto di vitello in crosta di erbe
- Capesante saltate, emulsione di crostacei
- Ravioli all'astice, salsa bisque
- Pavlova con frutta gialla
- Torta sottile alle pesche e crema di mandorle
- Crumble di albicocche al rosmarino
Prezzo dello champagne William Deutz 2014
Presentato in un'elegante confezione in legno, il William Deutz 2014 è disponibile al prezzo di 145,32 €. Una cuvée ideale da regalare o da aggiungere alla cantina di un collezionista.
Recensioni sul William Deutz 2014
Sia gli appassionati che i professionisti ne apprezzano la generosità aromatica e il notevole equilibrio. Molti ne apprezzano la capacità di accompagnare grandi piatti gastronomici pur mantenendo una buona bevibilità. Vedi le recensioni sul William Deutz 2014.
