La cuvée William Deutz 2000 è la più prestigiosa di tutta la gamma della Maison. Questa cuvée porta il nome del fondatore della Maison Deutz, al fine di rendergli il dovuto omaggio. Assemblaggio di un 60% di Pinot nero (con uve provenienti dai vigneti di Aÿ, Ambonnay, Bouzy e Mareuil-sur-Aÿ), di un 30% di Chardonnay (Aviez, Le Mesnil sur Oger, Chouilly) e di un 10% di Pinot Meunier (Pierry e Montigny-sous-Châtillon), questa cuvée esalta la qualità strabiliante dell’annata 2000.
Illustra perfettamente la potenza del Pinot nero, qui sostenuto dalla raffinatezza dello Chardonnay, per un risultato che è una perfetta simbiosi tra struttura e freschezza.
La Cuvée William Deutz 2000 sfoggia un colore dorato cristallino.
Il suo naso è potente, ricco e complesso, capace di sviluppare note di frutti bianchi che evolvono poi verso aromi più golosi di miele, spezie e moka.
In bocca, questo champagne ha un attacco schietto e teso. Poi, svela note di spezie e biscotto. È un vino espressivo, goloso e generoso, nel quale le note di frutti maturi si mescolano a sfumature minerali più leggere, per un equilibrio perfetto.
La sua nota finale è gustosa e molto persistente.
L'opinione delle guide