Le Brut Millésime 1995 de la maison Charles Heidsieck est un champagne fruit de l’assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay.
C’est un champagne mature, avec le superbe caractère de la vendange 1995, une année opulente, extravertie, mais qui demande un certain vieillissement avant d’exprimer tout son potentiel.
Le Brut Millésime 1995 Charles Heidsieck s’habille d’une robe dorée aux reflets pailles. Ses bulles sont fines et vives.
Au premier nez, on découvre un champagne fruité avec des notes d’abricot et de pâte de coing. Une touche de violette vient compléter cette première sensation. Ensuite, le nez évolue vers des arômes plus gourmands de noisette, de miel et de réglisse.
Sur le palais, le Brut Millésime 1995 Charles Heidsieck possède une attaque fraiche qui souligne son exceptionnel potentiel de garde. On découvre ensuite des notes de fruits frais, de figue, et d’abricots. La finale est gourmande, ronde, avec une touche de café et des notes de réglisse.
C’est un champagne à la fois racé, enthousiasmant, gourmand et à la forte personnalité.
