Vibrante omaggio a una delle fondatrici della Maison, lo Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie incarna eleganza, golosità e finezza. Questo vino di carattere si basa sulla freschezza dell'ultima vendemmia e sulla ricchezza di una riserva perpetua avviata nel 2012, per offrire una cuvée decisamente gastronomica. Raffinato, complesso e accessibile, è un must della collezione Canard-Duchêne.
Un assemblaggio equilibrato e profondo
Il Brut Léonie trae la sua personalità da un armonioso assemblaggio dei tre vitigni della Champagne, dominato dal Pinot Noir per la sua struttura e nobiltà:
- 40% Pinot Noir – per la sua potenza, profondità e aromi maturi.
- 35% Chardonnay – che apporta finezza, brillantezza e tensione minerale.
- 25% di Meunier, per la sua rotondità fruttata e la sua accessibilità.
Il cuore della cuvée si basa sulla vendemmia 2021, un'annata di bassa resa ma di eccellente qualità. È completata dal 50% di vini provenienti da una riserva perpetua iniziata nel 2012, il cui vino più antico risale al 2009. Un affinamento in cantina di almeno 3 anni nelle gallerie della tenuta Domaine de Ludes e un dosaggio inferiore a 7 g/L garantiscono a questa cuvée freschezza e intensità aromatica.
L'anno 2021
Segnato da condizioni climatiche significative, il 2021 in Champagne è stato uno degli anni più complessi dell'ultimo decennio. Il gelo primaverile, l'elevata umidità estiva e la scarsa esposizione al sole hanno ridotto drasticamente i volumi. Tuttavia, grazie a una rigorosa selezione dei vigneti, le uve raccolte hanno dato vita a vini di grande intensità aromatica e freschezza, perfettamente in linea con lo stile della cuvée Léonie.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore del Brut Léonie è un oro pallido e luminoso, attraversato da bollicine fini e regolari.
Naso
Al naso evoca frutti gialli succosi come la pesca, accompagnati da note floreali e da un sentore brioche e goloso.
Palato
Al palato è fresco e generoso. Si ritrovano aromi di ananas candito e fiori secchi, esaltati da sottili note tostate e speziate. Il finale è vivace e stimolante.
Suggerimenti di abbinamento
- Flan salato alla zucca
- Ravioli di lumache al burro all'aglio
- Cromesquis di parmigiano e erbe aromatiche
- Branzino in crosta di pan di zenzero
- Suprema di pollo al tartufo estivo
- Risotto al finocchio e agrumi
- Torta soffice alle pesche e zenzero
- Crème brûlée alla vaniglia
- Torta sottile con ananas arrosto
Il prezzo dello Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie
Il prezzo della bottiglia di Brut Léonie è 32,72 €. Uno champagne espressivo ed elegante, ideale per gli amanti delle cuvée gastronomiche a prezzi accessibili.
Le opinioni sulla cuvée Léonie
Le recensioni lodano la precisione dell'assemblaggio e la freschezza golosa di questa cuvée. Medaglia d'oro ai Drinks Business Awards, valutato 94/100 da Gault & Millau e 16,5/20 da Le Point, il Brut Léonie si afferma come un valore sicuro. Leggi le recensioni sulla cuvée Brut Léonie.
Conservazione e servizio
Questo champagne può essere degustato subito dopo l'acquisto o conservato per 3-5 anni in una cantina fresca (10-15 °C) al riparo dalla luce. Servire tra 8 e 10 °C per esaltarne la freschezza e l'espressione fruttata.
Aneddoto su questa cuvée
La cuvée Léonie rende omaggio a Léonie Duchêne, cofondatrice della Maison nel 1868 e prima a credere nel potenziale del marito Victor Canard. Ancora oggi simboleggia l'eleganza femminile e lo spirito pionieristico che hanno forgiato la storia di Canard-Duchêne.
