Il magnum di Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic incarna alla perfezione l'eleganza e l'intensità tipiche della Maison. Elaborato in omaggio a Léonie Duchêne, cofondatrice della Maison, questo cuvée unisce precisione, freschezza e una golosità sapientemente dosata. Nel formato magnum, esprime tutto il suo potenziale aromatico e offre una lunga conservazione, perfetta per le grandi occasioni.
Un assemblaggio ricco di espressività
Il Brut Léonie Iconic è composto da un sottile assemblaggio dei vini dell'ultima vendemmia prima dell'assemblaggio, completato dal 50% di vini di riserva provenienti da una riserva perpetua avviata nel 2012, i più vecchi dei quali risalgono al 2009. Questa profondità temporale conferisce al vino una complessità e una costanza eccezionali. L'assemblaggio unisce i 3 vitigni della Champagne in modo molto equilibrato:
- 40% di Pinot Noir, che apporta intensità, struttura ed eleganza.
- 35% di Chardonnay, che conferisce finezza, freschezza e brillantezza.
- 25% di Meunier, che conferisce rotondità e una bella espressione fruttata.
Le uve provengono da terroir emblematici come Ludes, Verzy, Nogent-l'Abbesse, Épernay, Vertus, Sermiers o Bethon. La cuvée beneficia di un invecchiamento minimo di 3 anni nelle cantine del Domaine de Ludes, a 11°C, in totale oscurità e con elevata umidità. Il dosaggio è contenuto a meno di 7 g/L, preservando la naturale freschezza del vino ed esaltandone la generosità.
I vantaggi del magnum
Il formato magnum è ideale per esaltare l'invecchiamento dello champagne. Grazie al suo rapporto ossigeno/vino più basso, permette un'evoluzione più lenta e armoniosa e rivela una consistenza setosa. Perfetto per gli amanti degli champagne complessi o per le celebrazioni, un magnum permette di servire circa 12 flûte e magnifica l'esperienza di degustazione.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore del magnum Brut Léonie Iconic è di un oro pallido luminoso, brillante e attraversato da una spuma fine e abbondante.
Naso
Al naso si scopre una bella generosità fruttata dominata dalla pesca gialla succosa, associata ad aromi di fiori secchi e un tocco delicatamente tostato.
Palato
Al palato, questo champagne seduce per la sua freschezza croccante e le note di frutta esotica comel'ananas candito. Il finale è generoso, sostenuto da sottili spezie dolci.
Suggerimenti di abbinamento
- Flan salato alla zucca
- Ravioli di lumache al burro all'aglio
- Sfogliatina al formaggio Comté e semi di senape
- Branzino in crosta di pan di zenzero
- Suprema di pollo al tartufo estivo
- Filetto di merluzzo al burro bianco
- Torta alle albicocche e crema di mandorle
- Pavlova con frutta esotica
- Macaron alla vaniglia del Madagascar
Il prezzo della magnum Brut Léonie Iconic Canard-Duchêne
Il prezzo della magnum di champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic è 88,95 €. La sua generosità aromatica, la sua finezza e la sua costanza lo rendono un cuvée perfetto per le grandi tavole e le belle celebrazioni.
Le opinioni sulla cuvée
I degustatori apprezzano l'equilibrio tra freschezza e maturità, la ricchezza del frutto e la precisione dell'assemblaggio. Le note di frutta esotica e spezie dolci sono particolarmente valorizzate in questo formato. Leggi le recensioni sul magnum Brut Léonie Iconic.
Conservazione e servizio
Il magnum Brut Léonie Iconic può essere degustato subito o conservato per 5-7 anni in una cantina a temperatura costante (10-12 °C). Servire tra 8 e 10 °C per apprezzare appieno il suo bouquet aromatico e la sua cremosità.
