Billecart-Salmon

Brut Sous Bois | Bottiglia 75 cl

Difficile portare meglio il suo nome! Il Brut Sous Bois firmato Billecart-Salmon è una cuvée invecchiata in botti di rovere, una cuvée dal carattere forte che accompagnerà alla perfezione un pasto, dall’aperitivo sino al formaggio.

Il Brut Sous Bois è uno champagne elaborato con i 3 principali vitigni della regione Champagne: Pinot nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Totalmente vinificata in botti di rovere, questa cuvée sfoggia un grande carattere e una bella espressività.

Un temperamento suggerito già dal suo colore dorato, intenso e profondo. Un aspetto brillante pervaso da bollicine delicate e regolari.

Al naso, si scopre una cuvée intensa, concentrata e ricca. Uno champagne che evoca aromi di frutta secca, agrumi e frutti bianchi. Dopo alcuni istanti, ecco apparire note più rotonde e complesse, derivate dal suo invecchiamento in botti, con un tocco leggero di vaniglia.

In bocca, il Brut Sous Bois della Maison Billecart-Salmon offre una consistenza molto elegante, morbida e cremosa. Sul palato, sensazioni di freschezza e potenza si mescolano con grande eleganza. Vi si ritrovano fragranze leggermente tostate, tipiche dei grandi champagne invecchiati in botti di legno.

La nota finale di questo Brut Sous Bois si estende, per lunghi secondi, su una trama aromatica di spezie dolci e fragranze tostate. Superba!

Una splendida cuvée, nata per la gastronomia, che i veri intenditori potranno apprezzare anche da sola, degustandola all’aperitivo.