Champagne Leclaire-Thiéfaine

La Maison Leclaire-Thiefaine nasce nel 1991 dall'unione di Reynald Leclaire e Virginie Thiefaine. Un'azienda familiare che lascia la nuova generazione esprimersi direttamente o indirettamente nell'elaborazione delle cuvée. Gli champagne Leclaire-Thiefaine sono prodotti dai 3 ettari di vigneti della tenuta e vinificati nel rispetto della tradizione champenoise. Ogni cuvée invecchia poi lentamente, per almeno 4 anni, nell'oscurità delle cantine.

Le cuvée Leclaire-Thiéfaine sono numerate e proposte in quantità limitate. Sono rinomate per la loro purezza ed eleganza. La Cuvée 01 Grand Cru d'Avize è un Blanc de Blancs elaborato con Chardonnay provenienti dal villaggio classificato Grand Cru di Avize. Si rivela fresco, elegante e delicato. La Cuvée 03 Grand Cru de Cramant è invece elaborata con Chardonnay provenienti dai vigneti più vecchi della casa, situati nel terroir Grand Cru di Cramant. Vinificata in botti di rovere per 9 mesi, si esprime con generosità, conservando una bella freschezza minerale.