Inevitabilmente, il riscaldamento climatico dovuto alle attività antropiche aumenta di 0,2 °C per decennio e potrebbe raggiungere +7°C entro il 2100. Il primo a essere colpito è il patrimonio vitivinicolo. Di fronte a questa emergenza climatica, la Champagne deve accelerare la sua transizione agro-ecologica e considerare un nuovo modello di viticoltura, preservando al massimo il suo DNA. Per rispondere a questa sfida, l’AOC sta attualmente sperimentando due nuovi strumenti: le vigne semi-larghe e l’agroforestazione, una pratica che mira a reinserire la vigna al centro di un ecosistema. Di cosa si tratta? L’agroforestazione può imporsi in modo duraturo nella Repubblica delle Bollicine? Inchiesta.
#1 – Cos’è l’agroforestazione?
Credito foto: Domaine Emile Grelier
L’agroforestazione, da quando esiste?
Questo modo di sfruttare le terre ha le sue origini nell’antichità e finisce per cadere in disuso a partire dagli anni ’50. Un tempo, come sottolinea Delphine Vinet[1] consulente in agroforestazione, il vignaiolo, come l’agricoltore, componeva con il vivente. Ma con l’avvento della petrolchimica, che avrebbe dovuto facilitare il lavoro e garantire i raccolti, i fondamenti agronomici, come il buon senso contadino e la biodiversità, hanno finito per scomparire.
Cos’è l’agroforestazione?
L’agroforestazione è l’arte di seminare coperture vegetali e piantare alberi nelle vigne e intorno alle parcelle per permettere alla biodiversità di fare il suo grande ritorno.
L’agroforestazione è quindi la viticoltura del vivente. Una pratica che invita a cambiare percezione: funzionare con la Natura e non contro di essa, non vedere più i vegetali come concorrenti ma come compagni di squadra.
Un terreno con una forte attività biologica darà sempre uva di qualità superiore rispetto a un terreno sotto perfusione chimica, piuttosto logico, no?
A cosa serve l’agroforestazione?
L’agroforestazione in viticoltura risponde a molteplici esigenze. A livello paesaggistico, permette di stabilizzare i pendii, proteggere i suoli dall’erosione, rallentare i movimenti dell’acqua, ridurre gli effetti delle inondazioni, diminuire la velocità del vento, proteggere le abitazioni, fornire ombra agli animali da allevamento, migliorare il suolo e le sue funzionalità.
‘L’agroforestazione è una pratica più potente di internet in termini di connessione’, ama ricordare Alain Canet, agronomo e agroforestiero di fama.
A livello di parcella, gli alberi regolano, proteggono, offrono riparo, producono e creano veri e propri microclimi. Quando sono gestiti come trogne, questi alberi sono veri e propri serbatoi di biodiversità che fungono da hotel per insetti, nidi per uccelli, capanne per ricci o ancora rifugi per pipistrelli. Questi mammiferi, capaci di ingurgitare 3.000 insetti a notte per individuo, naturalmente vengono a competere con alcuni parassiti notturni che depongono le uova sulle bacche di uva. Le dinamiche naturali si ricreano.
#2 – L’agroforestazione, quale accoglienza in Champagne?
Se piantare alberi e siepi in un dominio vitivinicolo non è una novità, piantare alberi al centro delle parcelle è piuttosto recente in Champagne. L’agroforestazione in viticoltura rimane ancora una pratica piuttosto marginale, ma sembra che l’idea stia iniziando a farsi strada nella mente dei Champenois.
A testimonianza di ciò, l’associazione Arbres et Paysages en Champagne, che riunisce una cinquantina di uomini e donne. Tutti sono appassionati di agroforestazione e sempre disposti a condividere i frutti della loro esperienza attraverso workshop, incontri e formazioni.
Cyril Bonnet in una delle sue parcelle a Chamery, dove pratica l’agroforestazione.
Un po’ ovunque, nei quattro angoli del vigneto, iniziano a emergere iniziative. A Pouillon, Vincent Cuillier coltiva tigli nelle sue vigne. A Reuves, la Maison de Champagne Valérie & Gaël Dupont è rappresentata da una coppia di vignaioli impegnati che organizzano giornate aperte sui benefici della viticoltura agroecologica. A Fossoy, Benoît Déhu, vignaiolo in biodinamica, ha piantato più di 350 alberi nel suo dominio, sia da frutto che da foglia. Nell’Aube, a Les Riceys, Florent Grados ha seminato fave, segale, trifogli rossi e trifogli bianchi nani nel suo vigneto per ricreare una copertura isotermica all’interno delle sue parcelle.
Dal lato delle Maison, Ruinart, il cui vigneto è certificato HVE dal 2014, ha recentemente annunciato di condurre un progetto pilota di vitiforestazione. Prevede, tra l’altro, la piantumazione di 14.000 alberi e arbusti nel suo dominio di Taissy. Secondo Frédéric Dufour, Presidente della Maison, è urgente moltiplicare le azioni per promuovere la biodiversità e combattere il cambiamento climatico in Champagne. Questo progetto è una delle soluzioni più accessibili ed efficaci.
L’agroforestazione, quali svantaggi?
La mancanza di esperienza. Gli studi comparativi sono ancora in corso. Gli indicatori aiuteranno a misurare l’efficacia e la performance di questa pratica nel tempo.
In termini di costi, questa coltura intercalare richiederà più manodopera e investimenti, soprattutto in attrezzature adeguate. Alcuni macchinari dovranno essere sostituiti con strumenti elettrici portatili per lavorare e mantenere le parcelle. Ma per i sostenitori dell’agroforestazione, gli alberi ben piantati, in buone condizioni, alla giusta densità e ben gestiti durante tutto l’anno compensano gli svantaggi come l’ombra dannosa per lo sviluppo delle colture o la competizione per le risorse idriche…
Con il ritorno della biodiversità, dei colori, degli odori e dei suoni, non è escluso che i lavoratori stagionali ritrovino un certo piacere nel lavorare il vigneto. Forse questo aiuterà a colmare la carenza di manodopera?
Oltre l’agroforestazione
Ad oggi, nessuna controindicazione alla pratica dell’agroforestazione nel vigneto è stata rilevata dalle istituzioni champenoises. Cosa potrebbe quindi impedire al movimento di espandersi? Forse la paura del cambiamento e dell’ignoto? Paura di dover abbandonare il comfort di una monocoltura intensiva dove la natura è sfruttata? Paura di fidarsi del genio della Natura?
In ogni caso, a Plus de bulles, siamo convinti di una cosa: ognuno può agire secondo le proprie possibilità. Quindi facciamo del “produrre meglio” il futuro. Cheers !
Fonti:
[1] A Lapouyade (Gironda), Delphine e Benoit Vinet (Domaine Emile Grelier) hanno convertito i loro 8 ettari di vigneti all’agroforestazione.
Marie Servagnat a participé à la création de la société en 2007. “L’idée de lancer un site de vente de champagne sur Internet m’est venue assez naturellement, car je trouvais déjà régulièrement des cuvées avec un rapport qualité/prix imbattable pour des amis et des collègues. Grâce à mon père et à mon grand-père, deux courtiers en vin de champagne, je connais très bien les viticulteurs et les Grandes Maisons de Champagne”. Aujourd’hui, elle est chargée des relations avec le vignoble et dirige La Cave à Reims.