da Benjamin Cherrière | 31 Ottobre 2025 | Reportage
Ho approfittato del bel sole che ha regnato lo scorso sabato sulla Champagne (e il resto della Francia) per fare visita a Vincent e Christelle al domaine Françoise Bedel. Una casa convertita alla biodinamica e che fu una delle prime a fare il passo nel 1998. Situato a...
da Benjamin Cherrière | 17 Ottobre 2025 | Reportage
La loro felicità è stare insieme. Bastano poche parole scambiate con Arnaud perché parli con una voce comune e dica « Noi ». Il Champagne Diebolt-Vallois è un affare di famiglia in cui tre generazioni coabitano e collaborano quotidianamente per la perpetuazione del...
da Marie | 10 Ottobre 2025 | Le guide dei vini di champagne
Scoprite il Guide de la Revue du Vin de France, un punto di riferimento per gli intenditori e gli appassionati di champagne. Basato sull’esperienza di un team appassionato e competente, questo guide offre una panoramica dettagliata dei migliori vini di Francia,...
da Marie | 3 Ottobre 2025 | Le guide dei vini di champagne
Il Guide Hachette des Vins, riconosciuto per la sua obiettività e indipendenza, è un punto di riferimento imprescindibile nel mondo dei vini e degli champagne in Francia. Dalla sua apparizione nel 1985, questa guida ha stabilito criteri rigorosi per garantire...
da Marie | 26 Settembre 2025 | Consigli e Trucchi
Ecco una domanda metafisica che ci poniamo soprattutto durante le serate di festa. Allora, a che velocità salta un tappo di champagne? Un esercito di scienziati si è occupato della questione e se avete scommesso con vostro cognato che era più di 50 km/h, beh, sappiate...
da Benjamin Cherrière | 19 Settembre 2025 | Consigli e Trucchi
Eresia per alcuni, occasione di scoprire diversamente questo vino per altri: decantare uno champagne è prima di tutto una questione di gusto. Allora quando e come bisogna passare uno champagne in caraffa? Perché bisogna farlo e con quale tipo di champagne è quasi...
da Benjamin Cherrière | 12 Settembre 2025 | Reportage
I sogni danno lavoro e quando si sogna di far soffiare una brezza borgognona in una Maison de négoce familiare radicata nelle tradizioni, ci vuole un po’ di audacia e determinazione. Ma non si poteva fare i conti con la tenacia di Thomas Lombard, 27 anni....
da Benjamin Cherrière | 5 Settembre 2025 | Reportage
L’albero genealogico di Alexandre Chartogne è saldamente radicato nel vigneto champenois. Nonni vignaioli, genitori vignaioli e una moglie vignaiola. Difficile sfuggire al proprio destino. Il suo percorso verso la vigna, tuttavia, non è stato diretto. A...
da Benjamin Cherrière | 29 Agosto 2025 | Reportage
Alla guida dello Champagne Pierre Paillard con suo fratello Quentin, Antoine Paillard, a 36 anni, ha uno sguardo molto illuminato sulla Champagne. Ma non lasciatevi ingannare, prima di essere Champenois, questo vignaiolo è innanzitutto un Bouzillon, un...
da Marie | 22 Agosto 2025 | Cultura e Champagne
La maison Deutz è una delle case che ha più successo in questo momento. Un successo che, secondo me, deve molto a due punti principali: l’alta qualità dei suoi vini, che è sia evidente che indispensabile per sedurre gli amanti delle bollicine, ma anche alla sua...
