da Benjamin Cherrière | 12 Settembre 2025 | Reportage
I sogni danno lavoro e quando si sogna di far soffiare una brezza borgognona in una Maison de négoce familiare radicata nelle tradizioni, ci vuole un po’ di audacia e determinazione. Ma non si poteva fare i conti con la tenacia di Thomas Lombard, 27 anni....
da Benjamin Cherrière | 5 Settembre 2025 | Reportage
L’albero genealogico di Alexandre Chartogne è saldamente radicato nel vigneto champenois. Nonni vignaioli, genitori vignaioli e una moglie vignaiola. Difficile sfuggire al proprio destino. Il suo percorso verso la vigna, tuttavia, non è stato diretto. A...
da Benjamin Cherrière | 29 Agosto 2025 | Reportage
Alla guida dello Champagne Pierre Paillard con suo fratello Quentin, Antoine Paillard, a 36 anni, ha uno sguardo molto illuminato sulla Champagne. Ma non lasciatevi ingannare, prima di essere Champenois, questo vignaiolo è innanzitutto un Bouzillon, un...
da Marie | 22 Agosto 2025 | Cultura e Champagne
La maison Deutz è una delle case che ha più successo in questo momento. Un successo che, secondo me, deve molto a due punti principali: l’alta qualità dei suoi vini, che è sia evidente che indispensabile per sedurre gli amanti delle bollicine, ma anche alla sua...
da Marie | 1 Agosto 2025 | Reportage
Olivier Bonville, vignaiolo visionario e vero uomo di conversazione, ci parla della sua storia, dei suoi vini e delle sue ambizioni con molta sincerità e poesia. Plus de Bulles: Quali sono per voi le 3 date chiave che hanno segnato la storia della vostra...
da Marie | 25 Luglio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Inevitabilmente, il riscaldamento climatico dovuto alle attività antropiche aumenta di 0,2 °C per decennio e potrebbe raggiungere +7°C entro il 2100. Il primo a essere colpito è il patrimonio vitivinicolo. Di fronte a questa emergenza climatica, la Champagne deve...
da Marie | 18 Luglio 2025 | Cultura e Champagne
Nel mondo del cinema, alcuni duetti sono indimenticabili. Tra questi, la romantica storia frizzante tra James Bond, l’agente segreto più famoso di Sua Maestà, e gli champagne della maison Bollinger. Per oltre quattro decenni, questa alleanza ha attraversato...
da Benjamin Cherrière | 11 Luglio 2025 | Reportage
A soli 30 anni, fa parte della giovane generazione di vignaioli, quella che osa e intraprende. E ascoltandolo parlare del suo mestiere, so già che Alexandre, nonostante all’inizio sembri riservato, ha già un bel futuro davanti a sé. L’outsider Sorridendo,...
da Marie | 4 Luglio 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Mentre le maison si contendono i favori dei migliori ristoranti del mondo e dei più grandi chef, questa confidenza di Marie-Christine Osselin, responsabile della qualità e della comunicazione dei vini di Moët & Chandon, ha avuto l’effetto di una piccola...
da Benjamin Cherrière | 27 Giugno 2025 | Reportage
Dal 2015, questo carismatico Chef de Caves, melomane nel tempo libero, veglia sullo stile e sulla memoria di Charles Heidsieck con un’esigenza quasi ossessiva. Incontro. L’UOMO Qual è il tuo primo ricordo legato alla vigna e al vino?« Con un nonno...
