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Champagne Vilmart & Cie - Grande Réserve - Bottiglia 75 cl
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Champagne Vilmart & Cie - Grande Réserve - Bottiglia 75 cl

Vilmart & Cie

Grande Réserve | Bottiglia 75 cl

La cuvée Grande Réserve della maison Vilmart è uno champagne raffinato, pieno di energia, che rivela belle note fruttate, una cuvée perfetta per l'aperitivo.

 

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Descrizione

La cuvée Grande Réserve della maison Vilmart è uno champagne raffinato, pieno di energia, che rivela belle note fruttate, una cuvée perfetta per l'aperitivo.

Laurent Champs, rappresentante della quarta generazione, elabora questa cuvée assemblando il 70% di Pinot Noir e il 30% di Chardonnay. Le uve provengono esclusivamente dal terroir Premier Cru di Rilly-la-Montagne.

I vini vengono poi vinificati e affinati in botti di rovere per 10 mesi. Un affinamento che permette al legno di patinare i vini e domare l'ardore delle uve di Rilly-la-Montagne. La fermentazione malolattica non viene effettuata per conservare una bella freschezza.

La Grande Réserve Vilmart ha un colore dorato, animato da bollicine fini e numerose.

Al primo naso si scoprono bei sentori di biscotto, grano maturo, pera e ciliegia.

Al secondo naso, spiccano note più generose di sottobosco e spezie dolci, insieme a un tocco di pasticceria (burroso e brioche).

Al palato si riflette il bel equilibrio tra note primarie (frutta), secondarie (biscotto, pane, burro) e terziarie (minerali e spezie).

Il finale è molto elegante, con quella freschezza che ci si aspetta dai grandi champagne.

La Grande Réserve firmata Vilmart è lo champagne perfetto per l'aperitivo, ma è anche una cuvée che si abbina bene con carni bianche, pesce crudo o formaggi stagionati a pasta dura.

Caratteristiche

Terreni

  • Vitigni:

    Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)

  • Denominazione secondaria:

    Montagne de ReimsRilly-la-Montagne

  • gradazione dei cru

    Premier cru

Vinificazione

  • Couleur:

  • Senza annata

  • Invecchiamento in botti di legno:

    Invecchiato in botti di legno

  • Fermentazione malolattica:

    Non realizzata

  • Dosage:

    Brut (da 6 a 12 g/l)

Degustazione

  • Aromi

    FruttatoSpeziatoGrigliatoPasticcere

  • Abbinamenti

    Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto

  • Temperatura di servizio:

    10°C

  • Gamme di degustazione:

    Gamme di degustazione:20252028
    (Apogeo)
    2032

L'opinione delle guide

4.3 / 5(1 critica)
92 / 100
Gault & Millau

Le opinioni dei nostri clienti

5.0 / 5(4)
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Le opinioni su questa cuvée

  1. 18 dicembre 2023Kim d.Grande Réserve - senza - bottiglia 75 cl
  2. 14 dicembre 2023Jennifer F.Grande Réserve - senza - bottiglia 75 cl
  3. 8 dicembre 2023Tanguy F.Grande Réserve - senza - bottiglia 75 cl
  4. 2 novembre 2023Catherine J.Grande Réserve - senza - bottiglia 75 cl

Vilmart & Cie Grande Réserve : buono a sapersi

🍾 FormatoBottiglia
📍 Denominazione secondariaMontagna di reims
📏 ScalaPremier cru
↕️ DosaggioChampagne brut
⏳ Invecchiamento del vinoChampagne invecchiato in botti di legno
🔎 Fermentazione malolatticaNon realizzata
🎨 ColoreChampagne bianco
⭐ AnnataChampagne senza annata
🍇 CépagePinot neroChardonnay