L'ultima novità delle cuvée Veuve Clicquot susciterà sicuramente curiosità! La prestigiosa Maison presenta uno champagne Extra-Brut composto esclusivamente da un assemblaggio di vini di riserva. Questa straordinaria cuvée è composta dalle annate 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 e 2014! Con la sua magnifica struttura, questo champagne unisce opulenza e freschezza, intensità e finezza. Tutta l'esperienza della Maison e la creatività e l'avanguardismo del suo Maestro di Cantina Dominique Demarville sono messi in evidenza nella realizzazione di questo vino eccezionale.
Dosato a 3 g/L, l'Extra Brut Extra Old esprime la sua maturità con purezza. Il suo doppio invecchiamento, da 3 a 27 anni prima dell'assemblaggio e 6 anni dopo l'assemblaggio dei vini di riserva, segna la sua identità complessa e raffinata nel modo più bello.
Intensamente dorato, le sue bollicine sono finissime, con una pressione di soli 4,5 bar invece dei soliti 6 bar. Al naso è corposo e denso, con profumi di frutta matura e agrumi canditi. Al palato è profondo e setoso, la sua freschezza e mineralità portano a un lungo finale salino.
Con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, questa cuvée sottile e corposa può essere gustata con carni bianche o pesce pregiato.
