Il Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 è uno champagne di eccezionale profondità, che esalta l'arte dei vini di riserva. Questa cuvée è infatti il risultato dell'assemblaggio di 6 annate diverse! È uno champagne dalla grande ricchezza aromatica e dalla bella consistenza setosa.
La produzione dello champagne Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
L'assemblaggio dei vitigni privilegia il Pinot Noir (50%), completato da Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (20%). Il dosaggio di questa cuvée è particolarmente basso, con solo 3 g/L, che la colloca nella categoria Extra Brut, consentendo di rivelare tutta la purezza e la precisione degli aromi.
Il doppio invecchiamento, da 3 a 27 anni prima dell'assemblaggio e 6 anni dopo l'assemblaggio dei vini di riserva, ne caratterizza in modo eccellente l'identità complessa e raffinata.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 si presenta con un colore dorato, illuminato da bollicine fini e persistenti, che testimoniano la sua lunga maturazione sui lieviti.
Al naso
Al naso, questa cuvée offre un bouquet aromatico ricco e complesso, dominato da note di tiglio e tè verde, agrumi, frutta del frutteto e sentori di brioche.
Palato
Al palato, l'attacco è preciso e fresco, seguito da una sensazione setosa. Gli aromi di frutta secca e frutta bianca sono esaltati da una nota finale di mineralità gessosa, firma dei grandi terroir della Champagne. Il finale è notevole, prolungando il piacere della degustazione.
Suggerimenti di abbinamento
- Blini al salmone affumicato
- Ostriche gratinate al parmigiano
- Gamberetti marinati all'aneto
- Risotto ai funghi porcini
- Rombo arrosto al burro nocciola
- Pollo di Bresse al tartufo
- Torta alle noci caramellate
- Macarons alle mandorle
- Crema brulée alla vaniglia del Madagascar
Il prezzo della bottiglia Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4
Il prezzo della bottiglia Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 è 72,30 €. Questo prezzo riflette la rarità e l'eccezionale qualità di questa cuvée, elaborata esclusivamente con vini di riserva.
Le opinioni sull'Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
Gli amanti dello champagne descrivono spesso il Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 come uno champagne di grande eleganza e di eccezionale ricchezza aromatica. Ne lodano in particolare la lunghezza in bocca e la purezza degli aromi, che lo rendono perfetto per momenti di degustazione raffinati. Scopri altre recensioni qui: Le recensioni sull'Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot.
Conservare questa cuvée
Per conservare tutta la freschezza del Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, a una temperatura ideale di 10-12 °C, al riparo dalla luce. Grazie alla qualità dei vini di riserva utilizzati in questa cuvée, ha un potenziale di invecchiamento impressionante e può migliorare per diversi anni in cantina, fino a 10 anni o più.
Lo stile Veuve Clicquot
Lo stile Veuve Clicquot è riconoscibile per il suo perfetto equilibrio tra potenza e finezza, con una predominanza del Pinot Noir che struttura ogni cuvée. Sotto la direzione di Didier Mariotti, chef de cave della maison, ogni champagne incarna un savoir-faire straordinario.
L'opinione delle guide