Il Vintage Rosé 2008 esprime la maestosità dei Grands Crus e Premiers Crus di Veuve Clicquot.
Realizzato con un assemblaggio di 61% di Pinot Nero (Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay, Aÿ, Verzy, Verzenay, Ludes), 34% di Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) e 5% di Pinot Meunier (Ludes, Dizy), questo rosé è stato completato con un 14% di vino rosso di Bouzy. Fresco e frizzante, si abbina perfettamente a polenta al nero di seppia, tournedos di tonno o gambero rosso arrosto.
Come il 2007, questa cuvée Vintage ha la particolarità di contenere il 5% di vini vinificati in tini di legno. La micro-ossigenazione che ne deriva e il legno sulle pareti non solo contribuiscono a intensificare gli aromi naturali, ma rendono lo champagne più potente.
L'annata 2008 è, insieme alla 2002, la migliore dell'ultimo decennio, con gli Chardonnay che vantano una freschezza eccezionale e i Pinot che offrono una rara eleganza.
Il colore è un rosa elegante e luminoso con leggeri riflessi ramati.
Il primo naso è franco e piacevolmente fruttato. Freschi aromi di frutta rossa (fragola, ciliegia, lampone) si mescolano agli agrumi in una delicata armonia. Al secondo naso, l'agitazione rivela note speziate (cannella, vaniglia) su un delizioso sfondo di brioche.
Il palato è corposo, vivace e diretto. La sua rotondità e il suo fruttato sono in perfetta armonia con il naso. La sontuosa mineralità conferisce al vino un delizioso equilibrio fresco. Il finale ha una lunghezza insospettabile, caratteristica di un buon potenziale di invecchiamento (circa 15 anni).
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