La cuvée Insolite Meunier della casa Thevenet-Delouvin è un assemblaggio di Pinot Meunier proveniente dai vecchi vigneti della casa, situati a Cerseuil e Passy-Grigny.
Isabelle e Xavier Thevenet hanno fatto scelte impegnative per questa cuvée, con una vinificazione e un affinamento in botti di rovere per conferire al vino una patina, una fermentazione malolattica bloccata per conservare il massimo dell'energia e della tensione, e un dosaggio Extra Brut.
La cuvée Insolite Meunier è prodotta in sole 1500 bottiglie numerate.
L'opinione delle guide