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Thevenet-Delouvin Insolite Chardonnay Senza annata Bottiglia 75 cl Senza

Thevenet-Delouvin

Insolite Chardonnay|Bottiglia 75 cl

In stock

La cuvée Insolite firmata Thevenet-Delouvin è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) elaborato in sole 400 bottiglie.

 

all’unità37,95 €

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Descrizione

La cuvée Insolite firmata Thevenet-Delouvin è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) elaborato in sole 400 bottiglie.

Si tratta di una cuvée sperimentale realizzata da Xavier Thevenet per esplorare nuove piste aromatiche. E la sfida è qui vinta in grande stile!

Questa cuvée molto leggermente dosata (3,8 g/l) è elaborata a partire dalla vendemmia 2003 e vinificata esclusivamente in botti (fermentazione alcolica e malolattica). Una cuvée naturale, senza artifizi.


Presentazione di Isabelle et Xavier Thevenet

La cuvée Insolite è composta da Chardonnays essenzialmente coltivato sulla riva destra della Vallata della Marne; solo il meglio dell’uva, la testa di cuvée, entra nella sua composizione.
Si tratta di una cuvée millesimata non rivendicata, perché tutta l’uva utilizzata proviene dall’annata 2003, un’annata solare. La vinificazione è stata interamente condotta in botti di rovere e il vino non è stato filtrato né lasciato al freddo.
È una cuvée non convenzionale che stupisce per la sua purezza, lunghezza ed eleganza, ma anche e soprattutto per le sue note affumicate. Se si dovesse scommettere sulla sua zona di produzione, si rischierebbe di fare errori grossolani.
Questa cuvée è prodotta in quantità molto limitate.

Caratteristiche

Terreni

  • Vitigni:

    Chardonnay (100%)

  • Denominazione secondaria:

    Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil

Vinificazione

  • Couleur:

  • Senza annata

  • Invecchiamento in botti di legno:

    Invecchiato in botti di legno

  • Fermentazione malolattica:

    Parzialmente realizzata

  • Dosage:

    Extra-brut (da 0 a 6 g/l)

Degustazione

  • Aromi

    FlorealeFruttato

  • Abbinamenti

    Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto

  • Temperatura di servizio:

    9°C

  • Gamme di degustazione:

    Gamme di degustazione:20192023
    (Apogeo)
    2030

Degustazione

A cura di Patrick Borras

Aspetto

La Cuvée Insolite Chardonnay firmata Thevenet-Delouvin possiede un colore giallo chiaro, con riflessi giallo-verdi e bollicine sottili ma molto presenti.

Naso

Si tratta di una cuvée dal naso molto piacevole, con note floreali leggermente mielose.

Bocca

In bocca, si scopre un attacco fresco, delicato, dove si ritrovano bollicine molto presenti che apportano una grande freschezza. Le sue note di agrumi offrono inoltre una bella vivacità.

Servizio

La cuvée Insolite Chardonnay di Thevenet-Delouvin è perfetta per un aperitivo. Molto equilibrata, porta perfettamente il suo nome: Insolite, con uno stile unico. Consiglio di servire questo champagne a una temperatura di 9°C. La cuvée Insolite Chardonnay di Thevenet-Delouvin è uno dei miei colpi di fulmine.

L'opinione delle guide

3.9 / 5(3 critiche)
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
15.5 / 20
Gault & Millau
3 stelle
Hachette

Le opinioni dei nostri clienti

4.4/5 (Commenti clienti (14))
  1. 43%
    43%6 critiche
  2. 57%
    57%8 critiche
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Le opinioni su questa cuvée

  1. Anne m.7 settembre 2019

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  2. UMBERTO D.18 febbraio 2019

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  3. Marc K.13 febbraio 2019

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  4. Mika P.1 febbraio 2019

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  5. Bruno c.13 agosto 2018

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  6. Christian M.5 maggio 2018

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  7. Adrien R.11 aprile 2018

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  8. Sophie D.19 marzo 2018

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  9. Gregoire P.16 marzo 2018

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  10. Mick P.6 gennaio 2018

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  11. Jean marc m.10 dicembre 2015

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  12. François H.31 luglio 2014

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  13. Bogdan N.24 giugno 2014

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

  14. Niels c.9 aprile 2014

    Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl

Formato: bottiglia
Denominazione secondaria: vallée de la marne
Categoria di champagne: champagne extra brut
Tipo di champagne: Blanc de Blancs
Fermentazione malolattica: Parzialmente realizzata
Cépage: Chardonnay