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Thevenet-Delouvin
Insolite Chardonnay | Bottiglia 75 cl
La cuvée Insolite della casa Thevenet-Delouvin è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) prodotto in sole 1000 bottiglie.
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Descrizione
La cuvée Insolite della casa Thevenet-Delouvin è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) prodotto in sole 1000 bottiglie.
Si tratta di una cuvée sperimentale realizzata da Xavier Thevenet per esplorare nuove piste aromatiche. E la sfida è stata vinta a pieni voti.
Questa cuvée ha una dosaggio molto basso (3,8 g/l), è prodotta con uve della vendemmia 2003 e vinificata esclusivamente in botte (fermentazione alcolica e malolattica in botte). È una cuvée naturale, senza artifici.
Presentazione di Isabelle e Xavier Thevenet
La cuvée Insolite è composta principalmente da Chardonnay provenienti dalla riva destra della Valle della Marna, solo il meglio dell'uva, la testa della cuvée, entra nella sua composizione.
Si tratta di una cuvée millesimata non dichiarata, poiché tutte le uve provengono da un unico anno. La vinificazione è stata interamente effettuata in botti di rovere e il vino non è stato né filtrato né sottoposto a freddo.
È una cuvée non convenzionale che sorprende per la sua purezza, la sua lunghezza e la sua eleganza, ma anche e soprattutto per i suoi caratteri affumicati. Si rischierebbe di sbagliare scommettendo sulla sua zona di produzione.
Si tratta di una cuvée prodotta in quantità molto limitata.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
La Cuvée Insolite Chardonnay firmata Thevenet-Delouvin ha un colore giallo chiaro con riflessi giallo-verdi. Le bollicine sono fini, intense e vivaci.
Naso
È un vino che offre un profumo molto gradevole, con note floreali leggermente mielate.
Bocca
Al palato si scopre un attacco minerale e delicato, dove si ritrova una bollicina ben presente che apporta molta freschezza. Le note agrumate conferiscono una bella vivacità.
Servizio
La Cuvée Insolite Chardonnay Thevenet-Delouvin è perfetta per l'aperitivo. Molto equilibrata, porta bene il suo nome, Insolite, con il suo stile unico. Consiglio di servire questo champagne a 9 °C. Questa cuvée è una delle mie preferite.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttato
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20242028
(Apogeo)2035
Le opinioni dei nostri clienti
| 47% | (7) | ||
| 53% | (8) | ||
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Le opinioni su questa cuvée
- 17 gennaio 2022Thevenet J.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 7 settembre 2019Anne m.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 18 febbraio 2019UMBERTO D.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 13 febbraio 2019Marc K.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 1 febbraio 2019Mika P.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 13 agosto 2018Bruno c.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 5 maggio 2018Christian M.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 11 aprile 2018Adrien R.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 19 marzo 2018Sophie D.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 16 marzo 2018Gregoire P.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 6 gennaio 2018Mick P.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 10 dicembre 2015Jean marc m.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 31 luglio 2014François H.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 24 giugno 2014Bogdan N.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
- 9 aprile 2014Niels c.Insolite Chardonnay - senza - bottiglia 75 cl
Thevenet-Delouvin Insolite Chardonnay : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'opinione delle guide