La cuvée Salon 2013 dello champagne Salon, qui proponiamo qui in magnum, incarna l'eccellenza di un'annata unica, di un unico vitigno e di un terroir eccezionale. Con i suoi aromi delicati e la sua mineralità esaltata, è una cuvée leggendaria.
La produzione dello champagne Salon 2013
La cuvée Salon 2013 è un Blanc de Blancs d'eccezione, elaborato esclusivamente con Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs, e più precisamente dal famoso cru Le Mesnil-sur-Oger. Questo terroir, rinomato per il suo gesso puro e la sua esposizione ideale, conferisce alle uve una mineralità e una finezza senza pari. La vinificazione segue metodi tradizionali precisi, senza fermentazione malolattica, al fine di preservare la freschezza e l'espressività dell'annata. Il lungo affinamento sui lieviti, caratteristico di Salon, permette allo champagne di sviluppare una notevole complessità aromatica, mantenendo al contempo un'eleganza raffinata. Imbottigliato in magnum, questo formato prestigioso accentua il potenziale di invecchiamento e sublima l'evoluzione del vino.
L'annata 2013
L'annata 2013 nella Côte des Blancs, e in particolare a Mesnil-sur-Oger, è stata caratterizzata da un ciclo vegetativo tardivo. Dopo una primavera fresca e piovosa, l'estate radiosa ha permesso alle vigne di beneficiare di un'esposizione solare massima, con giornate soleggiate e scarse precipitazioni. La vendemmia autunnale ha dato Chardonnay di eccezionale maturità, che offrono una freschezza vivace e un'intensità aromatica rara. Le uve raccolte su questo terroir emblematico hanno rivelato caratteristiche tipiche, che uniscono tensione minerale e complessità floreale, che definiscono la cuvée Salon 2013.
Degustazione della cuvée
Colore
Salon 2013 si presenta con un colore brillante dai riflessi dorati, esaltato da riflessi verdi che testimoniano la sua giovinezza e vivacità.
Naso
Al naso, questo champagne offre una delicata palette aromatica, con note di fiori bianchi, gelsomino, tiglio e un tocco di scorza di bergamotto, sottolineato dalla tipica mineralità del Mesnil.
Palato
Al palato, l'equilibrio è perfetto, associando una potenza contenuta a una freschezza vibrante. I sapori di mela cotta, nocciole tostate e caramello al burro salato si esprimono con una rotondità setosa e un finale salino elegante.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartare di capesante alla vaniglia
- Blini con uova di salmone
- Cromesquis al foie gras
- Branzino in crosta di sale
- Rombo affogato al burro bianco
- Pollame di Bresse con spugnole
- Biscotti bretoni con crema al limone
- Millefoglie agli agrumi
- Tartelletta con pere e caramello
Il prezzo della magnum della cuvée Salon 2013
Il prezzo della magnum della cuvée Salon 2013 è di 1 618,50 €. Questo prezzo riflette l'esclusività di uno champagne proveniente da un unico cru, da un unico vitigno e da un'unica annata. Ogni magnum è un'opera d'arte, elaborata con cura per soddisfare gli amanti dei grandi champagne.
Le opinioni sulla cuvée Salon 2013
Gli intenditori lodano la cuvée Salon 2013 per la sua precisione aromatica e la sua notevole mineralità. Molti apprezzano la sua evoluzione in magnum, che ne accentua la complessità e la finezza. Consultate le recensioni sulla cuvée Salon 2013 per scoprire i commenti degli amanti dello champagne.
Conservare questo champagne
Il magnum di Salon 2013 deve essere conservato in condizioni ottimali: al riparo dalla luce, in un luogo fresco e con una temperatura stabile intorno ai 12 °C. Il suo formato offre un potenziale di invecchiamento eccezionale, che permette allo champagne di migliorare per diversi decenni.
L'opinione delle guide