Ruinart Champagne ha commissionato al designer Maarten Baas la creazione di una scatola unica per sottolineare la preziosità delle bottiglie Dom Ruinart 2002 e Dom Ruinart Rosé 1998. Il designer ha creato una scatola grezza con una superficie opaca, martellata e irregolare, tutta curve invisibili e perfettamente imperfetta.
Il materiale imita la natura, appena sgrossato dagli attrezzi, mentre in realtà è il risultato di un lavoro altamente tecnico.
Allo stesso modo, non c'è simmetria nelle quattro gambe della cassa, accentuando l'illusione di spontaneità della forma.
Il Dom Ruinart 2002 è certamente una delle migliori annate mai prodotte dalla casa di champagne di Reims. L'annata 2002 è senza dubbio la migliore degli ultimi 20 anni e ha un impressionante potenziale di invecchiamento.
Prodotto esclusivamente con Chardonnay, il Dom Ruinart 2002 ha un colore luminoso con riflessi verde mandorla. Le sue bollicine sono fini e vivaci.
Al naso, questo champagne rivela splendide note di fiori di tiglio, oltre ad aromi fruttati e acidi con una nota di agrumi. Dopo qualche minuto, il naso diventa più goloso, con note di pasticceria viennese e una fine presenza minerale.
Al palato, il Dom Ruinart 2002 ha un attacco dinamico e fresco, seguito da belle note fruttate. Il palato sviluppa poi una magnifica struttura minerale e pura, sostenuta da una trama setosa e delicata.
L'opinione delle guide