Il Brut Nature Rosé 2015 di Starck della Maison Louis Roederer è uno champagne rosé raffinato grazie alla sua delicata dolcezza e all'impressione di Umami.
L'annata 2015 non rappresenta solo una vendemmia straordinaria, ma anche il riconoscimento della Champagne come patrimonio mondiale dell'UNESCO! La maturazione delle uve, grazie a una fresca fine estate, darà vita ad acini succosi, maturi e concentrati!
Il Brut Nature Rosé 2015 di Starck Louis Roederer è un assemblaggio di 50% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 13% Pinot Meunier. Tutte le uve provengono dal vigneto "La Rivière", situato nel villaggio Premier Cru di Cumières. Per ottenere il colore e gli aromi particolari di questa versione rosé della cuvée Brut Nature 2015, Roederer utilizza una tecnica speciale. Una piccola parte delle uve di Pinot Nero viene raccolta separatamente e infusa a freddo per alcuni giorni senza fermentazione alcolica, prima di essere versata nel succo del Brut Nature Blanc.
Il Brut Nature Rosé 2015 di Starck ha un colore rosa con riflessi luminosi e freschi. L'effervescenza è lenta e generosa.
Al naso, il profondo bouquet di Pinot Nero fonde delicate note di arance rosse dell'Etna e ribes nero con una nota speziata di canfora. All'aerazione, note mielate che ricordano il pan di zenzero completano l'equilibrio.
L'attacco è avvolgente, succoso, concentrato e fruttato. Il frutto solare e la consistenza dolce danno l'impressione di mordere una mora perfettamente matura. Seguono note leggermente più affumicate e iodate che aprono la strada all'Umami.
