Il Brut Nature Rosé 2018 by Starck dello champagne Louis Roederer è una cuvée all'avanguardia, nata dall'incontro tra Jean-Baptiste Lécaillon e il designer Philippe Starck. Insieme hanno creato uno champagne libero, sincero e luminoso. Presentato qui in bottiglia con cofanetto, questo millesimo incarna l'energia del terroir e la purezza di un vino non dosato, vibrante di vita ed equilibrio.
Proveniente dall'annata 2018, un anno solare e generoso, questo rosé di carattere coniuga la densità del Pinot Noir e la verticalità dello Chardonnay. La vinificazione integrale in legno e l'assenza di dosaggio sottolineano la rettitudine e l'intensità aromatica. È un rosé brut nature preciso, salino e di rara profondità.
La produzione dello champagne Brut Nature Rosé 2018 by Starck
Questa cuvée è l'espressione più libera della Maison Louis Roederer. Il lavoro in simbiosi tra la vite, il gesso e l'annata permette di ottenere uno champagne puro e vibrante. La breve macerazione dei Pinot Noir e l'assemblaggio immediato con gli Chardonnay e i Meunier danno un vino dall'energia naturale e dalla precisione notevole.
- Il Pinot Noir apporta struttura, energia e frutta rossa.
- Lo Chardonnay apporta freschezza, brillantezza e purezza.
- Il Meunier apporta morbidezza, frutta bianca e dolcezza minerale.
Il terroir
Il Brut Nature Rosé 2018 proviene dal vigneto di Cumières, esposto a sud, sulla riva destra della Marna. Il terreno argilloso-calcareo cattura la luce e il calore, offrendo uve mature dalla polpa densa. La vicinanza del fiume addolcisce il microclima e mantiene una freschezza costante nel terreno. Questa rara combinazione conferisce al vino una tensione salina e una consistenza vibrante.
La vinificazione
Le uve vengono pigiate a grappolo intero prima di una leggera macerazione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e senza alcun dosaggio, al fine di preservarne la purezza aromatica. Circa il 25% dei vini viene vinificato in legno, rafforzandone la consistenza e la complessità. Non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura: l'equilibrio deriva esclusivamente dalla maturità del frutto.
Questo Brut Nature Rosé 2018 è stato affinato per quasi quattro anni sui lieviti prima della sboccatura, poi ha beneficiato di un ulteriore riposo in cantina. La sua cristallina precisione e la sua ampia consistenza lo rendono un rosé di terroir, sincero e brillante.
L'annata 2018
Il 2018 è un'annata di abbondanza e armonia. Dopo un inverno piovoso e una primavera mite, l'estate calda e secca ha permesso la completa maturazione delle uve. I Pinot Noir hanno raggiunto una ricchezza eccezionale pur conservando la loro freschezza. Un'annata solare, controllata, equilibrata, che dà vini profondi e limpidi, sostenuti da un'energia tranquilla.
In questa cuvée, il 2018 segna l'incontro tra potenza e fluidità. La struttura del Pinot Nero si fonde con la trama cristallina dello Chardonnay, formando un insieme di rara eleganza.
Degustazione del Brut Nature Rosé 2018 by Starck
Colore
Rosa pallido brillante con riflessi aranciati. Effervescenza fine e dinamica. Il disco è chiaro, brillante, promessa di un vino preciso ed energico.
Naso
Naso di una purezza disarmante. Aromi di pompelmo, frutti rossi freschi e scorza d'arancia. All'aerazione, note di spezie delicate, tè nero e gesso umido. Insieme vibrante e coerente.
Palato
Attacco diretto, fresco e teso. Consistenza setosa e salina. Il frutto rosso si mescola agli agrumi canditi. L'assenza di dosaggio rivela la limpidezza del vino e la precisione del terroir. Finale lungo, minerale e rinfrescante.
Suggerimenti di abbinamento
Questo Brut Nature Rosé si esprime pienamente a tavola. La sua franchezza e salinità richiedono piatti puri e strutturati. Uno champagne gastronomico da servire con prodotti nobili e condimenti delicati.
- Tonno semicotto al sesamo
- Tartare di scampi
- Gougères leggere
- Piccione arrosto con salsa chiara
- Capesante arrosto
- Salmone selvatico alla griglia
- Fragole fresche al basilico
- Macaron al lampone
- Pesche cotte con verbena
Conservazione e servizio
Conservazione di questa cuvée
Conservate il vostro Brut Nature Rosé 2018 by Starck nella sua confezione originale, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Temperatura stabile tra 10 e 12 °C, umidità vicina al 70%. Conservato in posizione orizzontale, svilupperà armoniosamente i suoi aromi e la sua consistenza salina.
Potenziale di invecchiamento
Finestra ideale: 2024-2030. Questa annata unisce ricchezza e tensione, garantendo un'evoluzione elegante. Con il tempo, le note di agrumi canditi e spezie si fonderanno in una materia più ampia e cremosa.
Servizio
Servire a 9 °C in bicchieri a tulipano. Non decantare. Lasciare respirare qualche istante dopo l'apertura per rivelare la complessità del frutto e la finezza salina. A tavola, si esprime pienamente con piatti precisi e iodati.
