La cuvée Brut Nature 2015 by Starck dello champagne Louis Roederer è una creazione radicale e luminosa. Proveniente dal terroir di Cumières, questo champagne zero dosaggio, puro e senza compromessi, incarna uno stile minimalista e altamente espressivo. Un vino pensato per gli amanti delle emozioni e della precisione, da gustare con piatti raffinati e ricercati.
L'elaborazione dello champagne Brut Nature 2015 by Starck
Frutto di un'audace collaborazione tra Louis Roederer e Philippe Starck, questa cuvée è uno champagne d'autore, nato da un assemblaggio in complantazione di Chardonnay, Pinot nero e Meunier su un unico appezzamento della valle della Marna.
- 46% Chardonnay: struttura verticale, finezza, eleganza.
- 37% Pinot nero: densità, profondità aromatica.
- 17% Meunier: morbidezza, consistenza avvolgente.
Il terroir
Cumières, sulle pendici orientali della Valle della Marna, è l'unico cru di questa cuvée. Questo terroir argilloso-calcareo, soleggiato ma ventilato, offre uve ricche, pure, con potenti espressioni minerali e saline.
La vinificazione
Il 23% dei vini viene vinificato in legno, senza fermentazione malolattica, per mantenere una tensione naturale. Questo Brut Nature non è dosato (0 g/l), il che esalta l'espressione diretta e senza artifici dell'annata. Nessuna filtrazione, nessun artificio: solo la nobile materia prima dell'uva.
L'annata 2015
Anno torrido, il 2015 è stato caratterizzato da temperature record e da una siccità prolungata. Fortunatamente, una pioggia salvifica in agosto ha permesso una maturazione fenomenale. Le uve hanno raggiunto una concentrazione rara con una bella freschezza finale. È un'annata solare, intensa e vibrante, catturata senza alcun dosaggio.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore del Brut Nature 2015 è giallo chiaro, con riflessi scintillanti, animato da un'effervescenza vivace e regolare.
Profumo
Il profumo è minerale, puro e intenso, con aromi di agrumi freschi (limone, arancia),vaniglia Bourbon, mele cotte, tatin e torrone.
Palato
Al palato il vino è ampio, sensuale e salivante. La consistenza argillosa e succosa avvolge e contrasta con una grande tensione salina. Il finale è lungo, energico, etereo, tra agrumi maturi e pietra calda.
Suggerimenti di abbinamento
- Sashimi di orata con scorza di yuzu
- Carpaccio di capesante e fior di sale
- Chips di topinambur e crema affumicata
- Aragosta alla griglia e purea di limone candito
- Rombo al vapore, burro bianco allo zenzero
- Risotto alle alghe e olio di sesamo
- Agrumi in gelatina al timo
- Torta al limone senza zucchero aggiunto
- Sorbetto al pompelmo e pepe timut
Conservare questo champagne
Conservare questa bottiglia coricata in un luogo buio, fresco (10-12 °C), senza sbalzi di temperatura. Il Brut Nature si conserva molto bene grazie alla sua naturale tensione, ma la sua freschezza lo rende anche uno champagne da gustare giovane.
Potenziale di invecchiamento
Da 8 a 12 anni a seconda dei gusti. Acquisterà note saline, spezie dolci e mineralità fonduta.
Per quali occasioni?
Il Brut Nature 2015 è perfetto per una serata gastronomica, un incontro con intenditori, un abbinamento culinario audace. La sua purezza lo rende un must per le tavolate raffinate.
Aneddoto su questa cuvée
Philippe Starck ha disegnato a mano l'etichetta, in perfetta sintonia con lo spirito grezzo, libero e contemporaneo di questa cuvée. Uno champagne senza trucco, senza artifici, ma di grande profondità.
Per saperne di più sulla cuvée Brut Nature 2015 by Starck dello champagne Louis Roederer
Qual è il prezzo della cuvée Brut Nature 2015?
Il prezzo della cuvée Brut Nature 2015 by Starck Louis Roederer in bottiglia è di 101,95 €. Questa cuvée unica, senza dosaggio, è apprezzata per la sua rarità e purezza.
Quali sono le opinioni sullo champagne Brut Nature 2015?
Gli appassionati ne lodano la tensione, la complessità e il finale salino. È un vino per intenditori. Le opinioni sulla cuvée "Brut Nature 2015"
Questo champagne è davvero senza zucchero?
Sì, non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura (0 g/l).
La cuvée Brut Nature esiste anche in versione rosé?
Sì, Roederer propone anche una versione Rosé del Brut Nature by Starck.
Questo champagne è biologico?
È ottenuto con pratiche sostenibili e biologiche nei vigneti di Cumières.
È necessario decantarlo?
No, ma un po' di aerazione nel bicchiere gli permette di sprigionare appieno le sue note aromatiche.
