Louis Roederer

Brut Nature 2018 by Starck | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

La cuvée Brut Nature 2018 by Starck dello champagne Louis Roederer è l'espressione più pura di un terroir e di una visione condivisa dalla Maison, dal suo Chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon e dal designer Philippe Starck. Elaborata senza alcun dosaggio, traduce nella sua forma più essenziale la forza di un'annata solare e l'identità unica dei terreni argillosi di Cumières. Questa cuvée, proposta in un cofanetto firmato Philippe Starck, incarna al tempo stesso l'esigenza, l'audacia e la ricerca della verità.

La produzione dello champagne Brut Nature 2018 by Starck

Il Brut Nature nasce nel 2006 dall'incontro tra Jean-Baptiste Lécaillon, visionario capo cantina di Louis Roederer, e il designer Philippe Starck. Insieme hanno voluto creare uno champagne privo di ogni artificio, un vino nudo, cristallino, che racconta senza mezzi termini la storia del suo terroir e della sua annata. L'annata 2018, caratterizzata da una maturità eccezionale e da una rarissima abbondanza, ha permesso di esprimere con brillantezza questa filosofia.

Assemblaggio

Il Brut Nature 2018 è il risultato di un assemblaggio di uve coltivate insieme e vinificate in comune:

• Il Pinot Noir (50%) apporta struttura, potenza e frutti rossi.
• Lo Chardonnay (37%) apporta freschezza, energia salina ed eleganza.
• Il Pinot Meunier (13%) apporta morbidezza, rotondità e note fruttate.

L'originalità di questa cuvée risiede nella vinificazione comune: le uve vengono pigiate e fermentate insieme, senza separazione dei vitigni. Questo approccio favorisce l'armonia e la perfetta integrazione delle diverse espressioni del terroir.

Il terroir

Il Brut Nature 2018 proviene da 10 ettari situati a Cumières, villaggio della Valle della Marna, su terreni argilloso-calcarei neri. Questi terroir, coltivati con metodi biologici, rivelano tutta la loro potenza negli anni solari. Conferiscono al vino una trama polverosa, calcarea e una tensione salina che bilancia la maturità dei frutti.

La vinificazione

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, con pressatura diretta e un lungo affinamento sui lieviti fini. La fermentazione malolattica viene evitata per preservarne la freschezza. L'imbottigliamento a bassa pressione permette di ottenere bollicine cremose, integrate e setose. Non viene aggiunto alcun dosaggio: il vino si esprime nella sua nudità, senza artifici.

L'annata 2018

Il 2018 ha segnato la Champagne per la sua abbondanza e la sua eccezionale maturità. Dopo una primavera umida, l'estate è stata calda e secca, dando uve concentrate, ricche di zucchero ma dotate di una bella acidità. Il Brut Nature 2018 ne riflette tutta la generosità: uno champagne denso, ricco, sostenuto da un'energia salina e da una freschezza calcarea che bilanciano la rotondità solare dell'annata.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il Brut Nature 2018 by Starck presenta un colore oro pallido, brillante, animato da un'effervescenza delicata e regolare.

• Profumo

  Il naso si apre con note di frutta gialla matura, pesca e pera, completate da sentoridi agrumi canditi, brioche e una punta di iodio che preannuncia la freschezza minerale.

• Palato

  Il palato è ampio e strutturato, con una materia densa e setosa. L'energia salina bilancia il frutto solare. Il finale lungo e calcareo lascia un'impressione polverosa e pura.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini per l'aperitivo

• Tartare di spigola agli agrumi
• Ostriche fini di Claire
• Sashimi di tonno

Piatti

• Aragosta arrosto al burro alle alghe
• Pollame ruspante alla panna
• Risotto con asparagi verdi

Dessert

• Torta al limone con meringa
• Pesche cotte nel tè verde
• Biscotti al burro con fior di sale

Consigli per la conservazione e il servizio

Conservare questo champagne

Conservare questa cuvée in una cantina buia, a una temperatura di 10-12 °C e con un'umidità del 70%. Posizionarlo in orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e preservi la finezza delle bollicine.

Potenziale di conservazione

Questo champagne potrà essere degustato al meglio fino al 2030. Nei primi anni, mette in risalto i suoi frutti gialli e la sua freschezza salina. Tra il 2025 e il 2028, svilupperà note di brioche fine, nocciola espezie. Successivamente, gli aromi evolveranno verso il miele, il pane tostato e sentori affumicati, pur mantenendo una trama calcarea.

Consigli di servizio

Servite il Brut Nature 2018 tra i 9 e gli 11 °C in un bicchiere a tulipano. Non è necessario decantarlo: la sua purezza aromatica e la sua mineralità si apprezzano fin dall'apertura.

Una confezione firmata Philippe Starck

Questa cuvée è proposta in un cofanetto esclusivo ideato da Philippe Starck. Minimalista, raffinato, nei toni del terracotta e del beige, riflette la filosofia "less is more" del designer. Più che un semplice imballaggio, questo cofanetto diventa un'estensione dell'esperienza Brut Nature: un'estetica pura, essenziale, al servizio del vino.