Il Brut Nature 2015 by Starck della Maison Louis Roederer è uno Champagne che coniuga note di frutta matura con una freschezza notevole. Perfetto per l’aperitivo.
L'anno 2015 è stato un anno straordinario sia per la vendemmia che per il riconoscimento della Champagne come patrimonio mondiale dell'UNESCO. La fine dell’estate fresca ha dato uve succose, succose, mature e concentrate. Il risultato non può essere che straordinario.
Il Brut Nature 2015 di Starck Louis Roederer è un assemblaggio di Chardonnay (46%), Pinot Nero (37%) e Pinot Meunier (17%). Tutte le uve provengono dal vigneto "La Rivière", situato nel villaggio Premier Cru di Cumières. Un quarto di questo assemblaggio è stato vinificato in legno e la totalità della cuvée Nature è senza dosaggio, ossia senza zucchero aggiunto.
Lo Champagne presenta un colore giallo con riflessi cangianti. Le bollicine sono dinamiche e regolari.
Al naso il bouquet è puro, ricco e concentrato, con aromi maturi ma di grande finezza. Apprezziamo le note di scorze fini e delicate di limone e arancia, gli accenti vanigliati e le sfumature più calde di mela al forno, tarte tatin e torrone.
Il palato offre un contrasto marcato e singolare, dettato da una trama ampia, succosa, quasi sensuale, conferita dalle argille di Cumières, e una piacevole freschezza e mineralità conferite dall’annata fresca. All’assenza di zucchero dobbiamo il suo aspetto salivante. Gli agrumi maturi si mescolano ai ciottoli caldi, enfatizzando ulteriormente questo lato salivante. Il finale è energico, leggero ed etereo.
