Il Blanc de Blancs 2011 di Louis Roederer è una cuvée di grande freschezza, con una fine presenza minerale e un tocco di salinità.
È uno champagne prodotto esclusivamente con Chardonnay, vinificato in parte in rovere (18%) e senza fermentazione malolattica. Ciò fa emergere tutta la freschezza di questo vino.
Il Roederer Blanc de Blancs 2011 è stato affinato per 5 anni in bottiglia nelle nostre cantine. Il dosaggio è di 9 g/l (brut).
L'annata 2011 è stata paradossale, con un inverno piuttosto mite e secco seguito da un clima quasi estivo per tutta la primavera! L'estate è stata caratterizzata da un clima fresco e piovoso. Il 2011 è un'annata di pazienza e di attenta selezione alla vendemmia, dove, come nel 2010, solo le poche esposizioni a sud o quelle con pochi acini raggiungeranno una maturazione soddisfacente.
Questo Roederer Blanc de Blancs 2011 ha un colore brillante e luminoso con riflessi oro-limone, leggermente verdi.
Le bollicine sono fini e regolari.
Al naso è delicato, con note di mela e pera. Al secondo naso emergono note più golose, che evocano caramello e nocciola tostata. Lo Chardonnay rivela note minerali di ciottoli caldi, spezie fini, agrumi canditi, cedro, grafite e persino tabacco.
L'attacco al palato è delicato, setoso e carezzevole. Al palato, il vino si allunga e si distende, rivelando una freschezza al tempo stesso sapida e minerale. Questo vino presenta diverse fasi: densa, intensa, poi fresca. Il finale è salato e salivoso e richiede un secondo sorso.
