Louis Roederer

Blanc de Blancs 2010

Bottiglia 75 cl  - Astuccio

Un'annata fresca e ricca di contrasti, caratterizzata da un inverno particolarmente freddo con forti gelate, seguito da una primavera e da un inizio estate freschi e asciutti. Un'improvvisa inversione di tendenza si è avuta in agosto e settembre, quando il clima è stato molto umido e bagnato, complicando la maturazione delle uve verso la fine dell'anno. Solo le poche zone esposte a sud o quelle con pochi grappoli hanno raggiunto una maturazione soddisfacente. Il 2010 è un'annata di contrasti, tra la fragilità dei Pinot, selezionati con estremo rigore, e il trionfo di alcuni grandi Chardonnay della Côte des Blancs!

La cuvée Blanc de Blancs 2010 è imbottigliata a bassa pressione per produrre un'effervescenza più rotonda e corposa. Beneficia di una maturazione media di 5 anni in cantina e di 6 mesi di riposo dopo la sboccatura per perfezionare la sua maturità. Il dosaggio è di 9 g/l. L'effervescenza è sottile e morbida, con un colore dorato e riflessi leggermente verdi. Profumo intenso di frutta gialla (prugna mirabelle, mango piccante), limone conservato, fiori (mimosa) e pasticceria. Una leggera agitazione fa emergere note di confetti (polvere di mandorle), cioccolato bianco con un accenno di vaniglia e mela cotta. Ci si aspetterebbe una continuazione della sostanza e del volume, ma non è nulla di tutto ciò. Anzi, è vero il contrario: l'onda si ritira, rivelando la precisione, la purezza e la freschezza gessosa e minerale dei grandi Chardonnay di Avize.