Roederer Vintage 2008 è uno champagne strutturato e potente che si abbina bene sia a un cocktail party che a un pasto gourmet.
È ottenuto da un assemblaggio di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Poco più di un terzo di questo assemblaggio (37%) è stato vinificato in botti di rovere.
La fermentazione malolattica non viene effettuata per garantire la freschezza e un buon potenziale di invecchiamento. Il dosaggio è di 9 g/l. L'annata 2008 beneficia di una maturazione media di 4 anni in cantina.
La vendemmia 2008 è una delle migliori che la Champagne abbia conosciuto negli ultimi anni. È un'annata che offre un eccezionale equilibrio naturale tra freschezza e sapori concentrati.
Louis Roederer Vintage 2008 ha un colore dorato con riflessi brillanti.
Al naso, lo champagne sviluppa note di frutta matura, pera Williams e pesca di vite. C'è anche un tocco più acido di scorza di agrumi.
Il secondo naso rivela aromi di frutta secca.
Il palato è denso, rotondo e voluttuoso, con aromi molto fruttati. Seguono sapori aspri, con agrumi, spezie, legno fresco e cioccolato fondente.
Il palato è rinvigorente, strutturato e puro.
L'opinione delle guide